Разное

Кулинарный факт

Вы можете вырастить свое собственное авокадо-дерево, срезав тоненький кусочек с обоих концов косточки и поместив её в мокрую землю (широким концом вниз). Часто поливайте, накройте стаканом, чтобы влага не выходила. Косточка прорастет не сразу, но как только появится росток, присыпьте её слегка землой. Когда растение достигнет 16 см, подрежьте сантиметра 4 — это придаст растению силы.

Холодец из курицы

Холодец из курицы
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Снимите с курицы кожу.

Холодец из курицы

Положить курицу в кастрюлю и залейте ее холодной водой, чтобы она на 5 см покрыла курицу (примерно 4 литра). Поставьте кастрюлю на сильный огонь.

Холодец из курицы

Когда вода закипит, снимите пену и уменьшите огонь. Варите 4 часа на медленном огне, периодически снимая пену и жир. Воды должно остаться в 2 раза меньше и мясо полностью отойти от кости. Добавьте очищенную морковь, луковицу, чеснок, варите еще 30 минут. Затем добавьте соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком и оставьте вариться еще на 30 минут.

Холодец из курицы

Пока доваривается бульон, отварите яйца в крутую, охладите их, а затем почистите. Морковь почистите, для мягкости ее можно предварительно проварить в бульоне примерно 5−7 минут, но это на любителя. Нарежьте забавными формами для дальнейшего украшения холодца.

Холодец из курицы

Очистите чеснок и нарежьте тонкими ломтиками.

Холодец из курицы

Вареную морковь, луковицу и чеснок извлеките из бульона и выбросите. Бульон процедите и отставьте его охлаждаться. Мясо отделите от костей, которые также выбрасываются, порежьте или разделите на маленькие кусочки и выложите в форму.

Холодец из курицы

Яйца порежьте вдоль и разложите сверху мяса, добавьте нарезанную морковь, чеснок, и в завершении украсьте зеленью петрушки или кинзы. Аккуратно залейте процеженным и остывшим бульоном, поставьте застывать в холодильник.

Холодец из курицы

Подавайте холодец с хреном или горчицей. Можно приготовить соус: сметана, хрен, чеснок — все натрите на мелкой терке и перемешайте с измельченной зеленью.

Холодец из курицы

Холодец из курицы готов. Приятного аппетита!

Источник: foodclub.ru