По французской традиции, на поварском колпаке должно быть 100 складок — по количеству способов приготовления хорошим поваром блюд из яиц.
Сушенные абрикосы мелко порежьте.
На небольшой сковородке разогрейте до кипения воду.
Снимите с половины лимона цедру.
Растопите в горячей воде крахмал и сахар, насыпьте абрикосы.
Уменьшите огонь, добавьте цедру и столовую ложку жирных сливок. Постоянно помешивайте.
Выключите огонь и оставьте томиться на горячей плите.
Нарежьте клубнику.
На большую тарелку выложите клубнику и малину.
Ложку для мороженого замочите на минуту в горячей воде.
Сделайте три шарика из пломбира и положите в центр тарелки.
По краям тарелки положите несколько листиков мяты.
Полейте мороженое горячим соусом и украсьте листиками мяты.
Лимонно-абрикосовое мороженое готово. Приятного аппетита!
