Разное

Кулинарный факт

Что от употребления меда рододендронов можно получить отравление. Иногда его называют «пчелиным бешенством» и длится оно не более 24 часов. Отравление нельзя получить от покупного меда, так как при производстве огромного количества меда, токсичный мед слишком сильно разбавляется.

Это интересно

Лимонные тарталетки

Лимонные тарталетки
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Готовим тарталетки. Соедините муку с маслом и солью, порубите ножом в мелкую крошку. Сделайте в муке углубление, влейте в него желток.

Лимонные тарталетки

Быстро, чтобы масло не успело нагреться, замесите тесто руками. Сделайте колобок и поставьте на 30 минут в холодильник. Если тесто плохо лепится добавьте не более 2 ст. л. ледяной воды.

Лимонные тарталетки

Через полчаса достаньте тесто из холодильника, поделите на 4 части, раскатайте каждую часть в пласт, диамертом чуть более, чем размер формочки для тарталетки.

Лимонные тарталетки

Выложите тесто в формочки, смазанные маслом, уберите в холодильник на 20 минут.

Лимонные тарталетки

Выпекайте тарталетки в духовке при 180 С около 20 минут.

Лимонные тарталетки

Достаньте из духовки и дайте остыть тесту в формочках.

Лимонные тарталетки

Готовим начинку. Снимите с лимонов цедру. С одного — теркой.

Лимонные тарталетки

С двух других — овощным ножом, и нарежьте мелкой соломкой. Из лимонов выжмите сок.

Лимонные тарталетки

Яйца, сахар, ванилин, натертую на терке цедру лимона, сметану, 100 мл лимонного сока и ликер взбейте блендером до желеобразного состояния.

Лимонные тарталетки

Выложите начинку в формочки с тарталетками.

Лимонные тарталетки

Поставьте в духовку на 15–20 минут при 120 С.

Лимонные тарталетки

Остудите, dsymnt тарталетки из формочек, присыпьте сахарной пудрой.

Лимонные тарталетки

Готовим сироп. Цедру, нарезанную соломкой, выложите в сотейник, присыпьте сахарной пудрой.

Лимонные тарталетки

Добавьте 5 ст.л. лимонного сока.

Лимонные тарталетки

Уварите на медленном огне 7–10 минут. Цедра в сиропе должна стать прозрачной и превратиться почти в варенье.

Лимонные тарталетки

На остывшие тарталетки вылейте по ст.л. сиропа, сверху выложите цедру из сиропа.

Лимонные тарталетки

Лимонные тарталетки

Лимонные тарталетки готовы. Приятного аппетита!

Это интересно