Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Апельсиновое желе с шоколадным муссом
Необходимые ингредиенты
Способ приготовления

Растворите желатин в стакане холодной воды.

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Выжьмите сок из апельсинов.

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Поставьте сок на огонь, добавьте сахар и доведите до кипения. Главное его не кипятите, а сразу добавьте желатин. Тщательно перемешайте в течение одной минуты и разлейте по стаканам. Затем остудите и поставьте в холодильник на 1 час.

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Пока желе охлаждается, нагрейте шоколад и полностью растопите.

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Пока шоколад греется на паровой бане, взбейте сливки.

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Смешайте сливки с шоколадом. Шоколад слегка охладите, чтобы он стал тверже. Добавьте в шоколад 1/3 сливок и аккуратно перемешайте снизу вверх. Затем, добавьте оставшиеся сливки и доперемешайте. Желательно, чтобы смесь получилась не очень однородной.

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Выложите получившуюся смесь в стаканы с застывшим желе, и поставьте в холодильник на 3−4 часа.

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Перед подачей, дайте десерту постоять при комнатной температуре 10 минут.

Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Апельсиновое желе с шоколадным муссом готово. Приятного аппетита!

Источник: bonappetit.com.ua
Это интересно