Готовить каштаны очень просто — очистить от кожуры/скорлупы, положить в сковородку и поджаривать 15 минут, пока не откроются. Очищенные, поджареные или запеченные каштаны можно размять в пюре и смешать с пюре из сладкого картофеля или тыквы.
Сделайте жидкое тесто из молока, муки, яиц и оливкового масла. Оставьте постоять 15 минут.
В сыр Фета добавьте 1 чайную ложку меда, 2 чайные ложки лимонного сока и черный перец.
Перемешайте, чтобы получился сырный соус.
Порежьте петрушку и укроп.
Засыпьте порубленную зелень в тесто.
Выпекайте на сковороде блинчики без масла 1–2 минуты с одной стороны.
Затем переверните и выпекайте несколько секунд на другой стороне.
Положите блинчик поджареной стороной к верху, намажьте его сырным соусом и ближе к краю положите кусочек слабосоленого лосося.
Заверните в рулет.
Порежьте его пополам и подавайте с малиновым вареньем.
Рулетики со слабосоленым лососем и малиновым вареньем готовы. Приятного аппетита!
