Разное

Кулинарный факт

В 1536 году португальские исследователи обнаружили густые коричные леса на берегу Цейлонских островов (теперь Шри Ланки) и заняли остров и завладели торговлей корицей, заработав на ней целое состояние. Голландцы тоже хотели отобрать себе долю и веком позже отвоевали коричный остров. Британцы последовали за ними в 1776 году, хотя к тому времени коричные деревья посадили во многих других местах, и цейлонская монополия закончилась.

Это интересно

Рецепты десертов

Торт «Витаминная горка»

Торт «Витаминная горка»

Залейте 2 ч. л. растворимого кофе 100 мл горячей воды без сахара и оставьте остывать. Вымойте смородину, персики порежьте небольшими кусочками. Фрукты высушите, чтобы на них было как можно меньше жидкости. Замочите желатин в 50 мл сока от персиков на 10–15 минут...

Десерт с нектаринами

Десерт с нектаринами

Залейте растворимый кофе 50 мл горячей кипяченой воды, сахар не добавляйте. Оставьте кофе остывать. Сметану смешайте с сахарной пудрой. Нектарины порежьте на небольшие кусочки. На дно стакана положите поломанное печенье по 1 шт., полейте печенье уже остывшим кофе. На печенье...

Мандариновый мармелад

Мандариновый мармелад

Отожмите сок из мандаринов. Около 100 грамм отлейте в другую емкость. В бОльшую часть сока насыпьте пакетик агар-агара. Хорошо размешайте и отставьте на 10–15 минут. В кастрюлю высыпьте весь сахар. Налейте меньшую часть сока. Вскипятите. Влейте сок с агаром. Доведите...

Цукаты в шоколаде

Цукаты в шоколаде

Аккуратно очистите апельсины. Нарежьте кожуру полосками. Опустите в кипящую воду и варите несколько минут. Воду слейте, кожуру промойте. Повторите несколько раз, чтобы ушла вся горечь. Затем приготовьте сироп. Сахар смешайте с водой и доведите до кипения. Всыпьте...

Тирамису

Тирамису

Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2–3 раза. Добавьте туда маскарпоне и хорошо перемешайте. Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте их в сырную смесь и аккуратно перемешайте. В готовый кофе добавьте коньяк. Обмакните печенье в кофе...

Десерт «Италия в стакане»

Десерт «Италия в стакане»

Киви почистите и взбейте со столовой ложкой сахара. Сметану взбейте со второй ложкой, клубнику — с третьей. Вылейте в стакан слоями. Подавайте сразу. Десерт «Италия в стакане» готов. Приятного аппетита!

Яблочный флан с медом

Яблочный флан с медом

Яблоки испеките и ложкой выньте мякоть. Добавьте в теплое пюре мед. Размешайте. Положите два яйца. Хорошо перемешайте. Ложку меда разогрейте в кастрюльке и варите, пока он не загустеет и не будет сильно пузыриться. Разлейте мед по формочкам. Выложите яблочную смесь поверх...

Карамелизированные персики

Карамелизированные персики

Персики вымойте, разделите на половинки, уберите косточки. Выложите на сковородку, посыпьте сахаром. Накройте крышкой и притушите 5–10 минут (в зависимости от спелости и твердости персиков). Подавайте к мороженому, блинчикам или сырникам. Карамелизированные персики готовы. Приятного аппетита!

Шоколадное масло

Шоколадное масло

Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать немного мягким и пластичным, но не в коем случае не потекшим. Шоколад растопите на водяной бане (если будет плохо топиться можно добавьте столовую ложку не жирных сливок или молока), переложите в миску, дайте...

Рецепты десертов: Торт «Витаминная горка», Десерт с нектаринами, Мандариновый мармелад, Цукаты в шоколаде, Тирамису, Банановый смузи, Десерт «Италия в стакане», Яблочный флан с медом, Карамелизированные персики, Шоколадное масло.

Это интересно