В эмалированной кастрюле смешать воду с сахаром, дать вскипеть, варить на медленном огне 5 минут, затем ввести измельченную лимонную цедру, плюс можно еще добавить мелко порезанные листья мяты, смешайте все тщательно и оставьте почти до полного...
Напитки
Домашний сливочный ликер
Смешайте в миске концентрированное молоко, сахар и кофе. Смешивать нужно до полного растворения сахара. Затем влейте водку и взбейте блендером до однородной концентрации. Дайте ликеру остыть в холодильнике не менее часа. Готово! Наслаждайтесь в уютной обстановке и в хорошей компании!
Квас хлебный «Боярский»
Сначала приготовьте закваску: дрожжи залейте стаканом теплой воды и оставьте кваситься. Мяту и черствый хлеб ломтиками залейте кипятком в две отдельные посуды и пусть остывает. Когда вода с хлебом остынет до температуры 30–40 градусов, добавьте закваску...
Имбирный напиток «lomi-lomi»
Вскипятите воду, положите в нее очищенный и порезанный корень имбиря, нарезать нужно поперек волокон — так чай заберет все лучшее. Когда вода закипит, снимите с огня и дайте настояться под закрытой крышкой в течении 15 минут. Затем...
Глинтвейн класический
Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10–15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно станет теплым...
Молочный кисель
Взбейте яйцо с сахаром, введите в молоко (¾) — желательно не в инсталлированную кастрюлю и доведите до кипения. В оставшемся молоке распустите крахмал и введите в кипящее молоко, постоянно помешивая. Кисель загустеет сразу, когда пойдет пузырями — можно выключать. Добавьте ваниль...
Вишневый кисель
Вишни промыть в холодной воде, очистить от косточек, пересыпать сахаром и в таком виде оставить на полчаса. В течение этого времени несколько раз перемешать их, чтобы образовалось больше сока, который надо слить и затем добавить в готовый кисель...
Брусничный напиток с медом
Ягоды промыть, размять и отжать сок. Выжимки залить кипящей водой и варить при слабом кипении 5 минут. Затем отвар процедить, охладить до комнатной температуры, добавить мед, размешать до растворения и соединить с отжатым ранее соком.
Морс клюквенный
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой, после чего отжать сок. Залить выжатые ягоды водой, прокипятить, процедить отвар, добавить в него сахар, влить сок и остудить.
Напиток шоколадно-вишневый
В кипящее молоко добавить глазурь, а затем вишневый сироп. Взбить вручную или миксером. Подавать горячим. Приготовление глазури: воду и молоко смешать. В небольшом количестве этой смеси развести кукурузную муку и какао. Воду с молоком вскипятить, положить сахар, добавить разведенное какао и муку. Затем, помешивая, довести смесь до кипения.
Кремовый горячий шоколад
Соединить в кастрюле какао, сахар и щепотку соли. Влить, помешивая, кипящую воду. Довести эту смесь до кипения, помешивая. Варить и помешивать 2 мин, следя, чтобы смесь не подгорела. Добавить 3,5 чашки молока и нагреть, не доводя до кипения. Снять...
Коктейль «Атомный»
Все компоненты со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал
Коктейль «Мохито»
Сначала в низкий, широкий стакан насыпаем сахар. Половинку лайма разрезаем на две четвертинки и руками выжимаем сок. Важно сразу залить сахар жидкостью, чтобы он начал растворяться. Шкурку тоже в стакан. Потом сверху кладем мяту и разминаем...
Коктейль «Кровавая Мэри»
Поместите все ингредиенты в шейкер и потрясите, затем сцедите в высокий стакан или в бокал для вина. Край бокала украсьте долькой лимона
Коктейль «Маргарита»
Налейте текилу, сок лайма и Куантро в шейкере с колотым льдом. Тщательно потрясите и слейте в бокал, края которого обсыпаны солью. Украсьте коктейль Маргарита долькой лайма.
Коктейль «B 52»
Налейте Калуа в ликерную рюмку. На тыльной стороне ложки медленно влейте Бейлис поверх Калуа. Таким же способом влейте Куантро поверх Бейлис. Поджечь верхний слой, выпить горящий.
Коктейль «Космополитен»
1. Шейкер наполнить льдом. 2. Добавить все перечисленные ингредиенты. 3. Встряхнуть, затем перелить в охлажденный бокал.
Грейпфрутовый фреш
Все ингредиенты этого фреша относятся к цитрусовым и являются универсальным средством поддержания здоровья. Плотная кожура цитрусовых содержит значительное количество эфирных масел, источающих тонкий аромат. Грейпфрут содержит пектин, клетчатку, каротин, которые влияют на улучшение...
Коктейль «Пина Колада»
Положите в шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль вишней и дольками ананаса.
Молочный коктейль «Банановый»
Взбейте блендером пломбир, добавьте бананы кусочками, взбейте опять и добавьте молоко из холодильника. Снова взбейте и разлейте по бокалам, добавьте кубики льда, чтоб сохранить коктейль холодным. Украсьте бокалы кусочками фруктов и вставьте разноцветные соломинки! Приятного аппетита!
Коктейль «Мятная текила»
Мята — очень популярная травка во многих странах, её используют в кулинарии в приготовлении салатов, соусов, разных напитков и т. д. Характерна она своим освежающим и тонизирующим свойством. Мяту рвем руками на кусочки, растираем с сахаром, добавляем цедру...
Текила Бум
Смешать ингредиенты в бокале. При подаче накрыть стакан салфеткой или рукой и ударить об стойку. Пить сразу, залпом.
