Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.
Режем овощи в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Когда всё готово разделяем отвар и овощи отдельно. И делаем из овощей пюре с помощью блендера. И постепенно вливаем в это пюре отвар из-под овощей. Не прекращая работу блендером. По консистенции должно получиться...
Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду. Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень. На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока. Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это...
Порезать картофель кубиками, морковку — кружочками, грибы тоже нарезать слоями, измельчить луковицу. Сварить суп из картошки, лука и морковки, потом добавить грибы (когда картошка сварится), положить лавровый лист, посолить-поперчить. Кипеть ему долго не нужно, грибы быстро варятся, так что когда вскипит, можно выключать. Подавайте со сметаной!
1. Cварить бульон. Когда мясо сварилось, порезать его на кусочки (средних размеров). 2. Приготовить обычное пельменное тесто (хорошо промешанное достаточно тугое), разделить его на 5 частей и раскатать тонкие, прозрачные лепешки. Затем оставить подсушиваться на бумаге...
Берем готовый бульон и варим в нем цветную капусту. Лук обжариваем до прозрачно-золотистого цвета на сливочном масле. Все — и лук и капусту складываем в блендер и измельчаем в кашу. Кладем её в бульон и там же постоянно помешивая разводим креветочный плавленный сыр. В образовавшийся крем-суп кладем вареных креветок. Доводим до кипения и выключаем. Суп готов.
Мясо положить в кастрюлю с водой, добавить очищенную целую луковицу, очищенную морковь и варить до готовности мяса (когда вода закипит, снять пену и убавить огонь), посолить. Вынуть из бульона мясо и отложить его в сторону. Картофель порезать кубиками. Огурцы порезать...
1. Чистим картофель и режим его небольшими кубиками (сильно мельчить не надо). Заливаем водой и ставим на огонь варить (не забудьте посолить). 2. Режем лук и на сковородочку жарить до золотистого цвета, туда же кладем тертую на терке морковь (на крупной или мелкой...
1. Разогреть масло в кастрюле, обжарить луковицу 3–4 мин до золотистого цвета. 2. Подготовить грибы и нарезать крупные на небольшие кусочки. Добавить в кастрюлю, помешивая, чтобы они все были покрыты маслом. 3. Влить молоко, довести до кипения, накрыть и тушить...
Отварить мясо и шампиньоны. Отваренное куриное мясо порезать мелкими кусочками, а грибы — на две или четыре части. Затем растопить сливочное масло и обжарить на нем лук и ветчину. Все это можно делать прямо в кастрюле, где будет готовиться суп...
Отвариваем мясо, ложим картошку, потом рис и морковку — в конце варки. Лук только слегка пассеруем и добавляем томатный соус. Обжариваем и добавляем в суп в конце варки. Также добавляем давленый чеснок, накрываем крышкой, чтоб настоялся. И специи, зелень. Кушайте на здоровье!
Рецепты горячих супов: Суп-пюре из брокколи, Горячий сырный суп с колбасой, Суп из белых грибов, Бешбармак, Креветочный суп, Солянка мясная, Суп пюре из картошки с сырками, Итальянский грибной суп, Куриный крем-суп с грибами, Cуп-харчо.
