Разное

Кулинарный факт

Древние славяне полагали, что «праматерью» хлеба была каша, и объясняли это следующим образом. Варил как-то древний кулинар кашу и случайно насыпал крупы больше, чем полагалось. Вместо каши получилась лепешка. Отругав как следует нерадивого кулинара, соседи все же попробовали новое блюдо. И видимо, остались довольны, т. к. принялись за усовершенствования: вместо крупы со временем стали использовать муку.

Это интересно

Рецепты горячих супов

Борщ красный

Борщ красный

Овощи почистите. Мясо залейте холодной водой и поставьте на огонь. Дайте ему закипеть, снимите шум, уменьшите огонь. Сало и лук мелко порежьте, свеклу и морковь нашинкуйте. В небольшую кастрюльку положите сало, дайте ему пустить жир, затем добавьте...

Борщ с вишней

Борщ с вишней

Свеклу заверните в фольгу. Поставьте в духовку 200С на 1 час. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Нарежьте капусту кубиком. Добавьте в кастрюлю, предварительно посолив воду. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Почистите и нарежьте кубиком морковь, корень сельдерея, репчатый...

Крем-суп из овощей

Крем-суп из овощей

Почистите луковицу и нарежьте. Лук-порей помойте и нарежьте кольцами. Кусочек сливочного масла растопите в кастрюле или в сковороде с толстым дном. Как только масло полностью растопится выложите оба вида лука. Поставьте самый маленький огонь. Картофель помойте, почистите...

Сырный суп

Сырный суп

Поставьте на огонь кастрюлю с водой и посолите ее. Мясо промойте и целым куском отправьте в еще холодную воду. Мясо должно вариться около 30 минут. Лук почистите и мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке. Через 30 минут выньте куриное мясо...

Суп-пюре из сладкого перца

Суп-пюре из сладкого перца

Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками

Фарш смешайте с панировочными сухарями и 2 чайными ложками соли. Вымесите руками. Скатайте из фарша небольшие шарики. Поставьте кастрюлю с водой на огонь до закипания. Помидоры очистите от кожицы, окунув в кипяток, и измельчите в блендере. Лук нарежьте мелко. В закипевшую воду всыпьте...

Ирландский суп из баранины с зелeным горошком

Ирландский суп из баранины с зелeным горошком

Баранину порубите на довольно крупные куски и выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжарьте на сильном огне до корочки. Переложите мясо в глубокую чугунную кастрюлю и залейте бульоном, предварительно разведя в нем томатную пасту. Добавьте нарезанный четвертинками колец лук и лавровый...

Суп с грудинкой, вермишелью и сыром

Суп с грудинкой, вермишелью и сыром

Измельчите лук и морковь в блендере. Почистите картошку и поставьте вариться вместе с грудинкой. Лук и морковку обжарьте на сковороде. Одну картофелину измельчите в блендере и добавьте в бульон для густой консистенции. Добавьте в бульон зажарку. Посолите, поперчите, добавьте немного мускатного ореха...

Рецепты горячих супов: Борщ красный, Тыквенный суп, Борщ с вишней, Крем-суп из овощей, Сырный суп, Детский борщ, Суп-пюре из сладкого перца, Томатный суп с фрикадельками, Ирландский суп из баранины с зелeным горошком, Суп с грудинкой, вермишелью и сыром.

Это интересно