Разное

Кулинарный факт

Говорят, что чтобы при приготовлении теста для блинов не появлялись комки, тесто замешивают на чуть подсоленой воде или молоке.

Это интересно

Рецепты горячих супов

Овощное карри

Овощное карри

Сделайте кокосовое молоко или используйте готовое. В кокосе проделайте 2–3 дырочки и вылейте жидкость, ее использовать мы не будем. Очистите кокос от скорлупы. Срежьте коричневую шкурку. Натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Полученную стружку залейте кипящей водой так...

Суп гороховый с картофелем

Суп гороховый с картофелем

Срежьте с ребер жир, нарежьте его мелко и отложите в сторону — он еще пригодится. Положите ребра в кастрюлю с холодной водой и включите огонь. Варите ребра, снимая пену. Не солите, крышкой не накрывайте. Пока мясо варится, порежьте пару луковиц и 3–4 небольшие...

Зелeный суп-капучино

Зелeный суп-капучино

Почистите лук и картофель. Лук порубите, а картофель порежьте мелкими кубиками. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и слегка спассеруйте около 5 минут. Ничего не должно поджарится или пригореть, поэтому регулируйте температуру по своему усмотрению. Переложите лук и картофель в кастрюлю...

Молочный суп

Молочный суп

Порежьте листья шпината, репчатый лук и лук-сибулет. Нарежьте кубиками морковь и картофель. В глубокой кастрюле растопите сливочное масло и выложите туда все нарезанные овощи. Обжарьте в течение 3 минут. Влейте овощной бульон. Влейте молоко, посолите и добавьте специи по вкусу...

Рыбный суп с сельдереем

Рыбный суп с сельдереем

Морковь почистите и нарежьте соломкой. Стебли сельдерея промойте и нарежьте толщиной 2–3 мм. Оливки нарежьте колечками. Уложите рыбу в кастрюлю. Если кусок рыбы крупный, то предварительно поделите его на несколько частей. Добавьте перцы горошком и лавровый лист. Залейте холодной...

Говяжий бульон

Говяжий бульон

Мясо залейте холодной водой (около 3 литров) и поставьте на большой огонь. Зеленые части лука-порея, тщательно вымойте, чтобы в них не осталось песка. Морковь очистите, с лука снимите верхнюю шелуху, отрежьте часть с корешками и воткните в него несколько гвоздичек...

Рыбный суп с эстрагоном

Рыбный суп с эстрагоном

Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Картофель почистите и нарежьте кубиками. В кастрюлю налейте пол-литра воды, добавьте бульонный кубик, положите картофель и обжаренный лук. Влейте сливки, доведите до кипения, убавьте огонь и оставьте томиться под...

Луковый суп

Луковый суп

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сливочное масло растопите в суповой кастрюле с толстым дном. Положите в кастрюлю лук и тушите на небольшом огне, помешивая, 20–25 минут. Затем добавьте к луку измельченный чеснок и муку. Хорошо перемешайте и влейте вино. Готовьте 5 минут, потом...

Крем-суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты

Разогрейте в небольшой кастрюле масло, слегка обжарьте лук. Разберите капусту на соцветия, положите в кастрюлю и обжарьте помешивая 5–7 минут. Залейте куриным или овощным бульоном, чтобы покрыть капусту, добавьте мускатный орех, соль и перец. Варите до готовности, чтобы соцветия...

Суп из плавленных сырков

Суп из плавленных сырков

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и доведите в нем лук до мягкости, не подрумянивая его. Добавьте перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех. Влейте бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до умеренного, накройте крышкой и варите до готовности...

Рецепты горячих супов: Овощное карри, Суп гороховый с картофелем, Зелeный суп-капучино, Молочный суп, Рыбный суп с сельдереем, Говяжий бульон, Рыбный суп с эстрагоном, Луковый суп, Крем-суп из цветной капусты, Суп из плавленных сырков.

Это интересно