Разное

Кулинарный факт

Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.

Это интересно

Рецепты горячих супов

Суп-пюре из горошка

Суп-пюре из горошка

Приготовьте все ингредиенты для супа. Если горошек заморожен, то размораживать его не стоит. На сковороде в оливковом масле обжарьте горошек, измельченный лук и морковь. Закройте крышкой, посолите и тушите около 30 минут на слабом огне. Затем порционно измельчите в блендере. При...

Суп-пюре из свеклы

Суп-пюре из свеклы

Очистите и натрите на мелкой терке сырую свеклу. Положите свеклу в сотейник или кастрюлю, влейте ложку уксуса и добавьте горячий бульон (или горячей воды), положите масло, закройте крышкой и тушите на слабом огне до тех пор, пока свекла не станет...

Суп-пюре из шампиньонов

Суп-пюре из шампиньонов

Грибы и лук мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле до испарения жидкости. Содержимое сковороды спюрируйте в блендере. Высыпьте в кастрюлю, долейте сливки и посолите. Дайте покипеть 3 минуты, постоянно помешивая. Сливки сразу нейтрализуют вкус грибов. Поэтому пробуйте, что надо...

Томатный суп с лапшой

Томатный суп с лапшой

В большой сковороде обжарьте нарезанный соломкой репчатый лук и колечки лука-порея. Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковороду очищенные и нарезанные кубиками томаты. Вместо свежих помидоров можно использовать готовое томатное пюре, готовые очищенные кусочки томатов или...

Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Помидоры и перец мелко нарежьте. Лук и чеснок также мелко нарежьте. Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Затем в кастрюле в подсолнечном масле обжарьте лук и чеснок до характерного запаха. Затем добавьте помидоры и болгарский перец, дайте немного потушиться. Затем добавьте...

Суп тыквенный

Суп тыквенный

Лук порежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Можно не резать слишком мелко. Тыкву и картофель очистите и порежьте маленькими кубиками. Добавьте 100 мл воды и варите на медленном огне 15 минут, периодически помешивая. Затем остудите, посолите, поперчите, добавьте лук и измельчите...

Рыбная солянка с семгой

Рыбная солянка с семгой

Возьмите рыбу и отделите филе. Шкуру, кости и плавники (если есть голова, то ее тоже) сложите в большую суповую кастрюлю. Залейте рыбу холодной водой (3–3,5 л) и доведите до кипения на большом огне. Тщательно снимайте образующуюся пену до тех пор, пока...

Щи со свежей капустой

Щи со свежей капустой

Отварите говядину, а затем ее порежьте. Картошку почистите, порежьте кубиками. Капусту порежьте соломкой. Морковку натрите, пожарьте. Налейте масло на сковородку и томатный сок. Когда он загустеет, добавьте измельченный чеснок, соль, лавровый лист. В бульон положите морковку, капусту и варите...

Рецепты горячих супов: Суп-пюре из горошка, Суп-пюре из свеклы, Суп-пюре из шампиньонов, Томатный суп с лапшой, Тайский суп «Том Шару Пхонг», Чечевичный суп, Тыквенный крем-суп, Суп тыквенный, Рыбная солянка с семгой, Щи со свежей капустой.

Это интересно