Разное

Кулинарный факт

Американские индейцы растирали клюкву в пасту и смешивали с сушеным мясом, чтобы продлить срок его хранения; эта смесь называлась «пеммикан».

Это интересно

Рецепты первых блюд

Харчо «Мобильный»

Харчо «Мобильный»

Порежьте лук. Порежьте морковь. Порежьте мясо средними кусочками. На дно кастрюли налейте растительное масло и положите лук. Сверху выложите морковь. На морковь выложите мясо. Добавьте томатную пасту. Поставьте на разогретую плиту и периодически перемешивайте. После того, как...

Кубанский борщ

Кубанский борщ

Варим бульон. Добавляем туда луковицу в шелухе, 1 морковь и 1 картофелину. Пока варится бульон, обжариваем лук на подсолнечном масле. Выкладываем пока в тарелку. Обжариваем морковь, нарезанную кубиками. Через некоторое время добавляем к моркови болгарский перец. Обжариваем и выкладываем...

, , , ... , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Суп «Советский»

Суп «Советский»

Наливаем в кастрюлю воду и подсаливаем, ставим на огонь. Чистим картошку, режем на небольшие кубики и опускаем в воду. Затем режем лук. Высыпаем его в сковородку и обжариваем с небольшим количеством подсолнечного масла до золотистого цвета. Когда картошка будет практически готова, высыпаем...

Уха густая

Уха густая

Чистим картошку, лук, рыбу от чешуи. Обязательно удалите жабры из карпа и сёмги. Режем картофель каждый на 4 части. Лук режем тоже на 4 части. Режем крупно рыбу. Наливаем в казан (можно кастрюлю, но желательно казан) воды на половину. Высыпаем...

, , , ... , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка

Тонко нарезанный лук и кусочки сельдерея слегка обжарить на растительном масле. Добавить зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно. Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне. Когда горошек станет мягким, измельчить овощи...

Суп «Фасолька»

Суп «Фасолька»

Ставим кипятиться 3 литра воды. Пока закипает, чистим и режем овощи, мелко режем бекон. Теперь бекон надо обжарить на сковородке (пока не вытопится сало). Тем временем, закипела вода. Бросаем туда картошку и добавляем жидкость из фасоли. Добавляем...

Суп, запеченный в духовке

Суп, запеченный в духовке

Нарезать мясо небольшими кубиками. Нарезать морковь кольцами. Крупно нарезать лук и паприку. Нарезать картофель. Нарезать «полукольцами» чили (кто не любит острое — не кладите). Подавить чеснок. Накалить сковороду с небольшим количеством растительного масла и очень быстро обжарить мясо...

Тыквенный Суп

Тыквенный Суп

Тыква режется на куски одинакового размера толщиной примерно 2 см, выкладывается на смазанный маслом противень, посыпаем немного базиликом и тимьяном, туда же кладём 3 зубца чеснока. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут (тыква должна стать мягкой)...

Солянка грибная, постная

Солянка грибная, постная

Замоченные грибы вместе с водой выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доведем до кипения и варим минут 30. Разогреем на сковородке растительное масло и спассеруем в нем нарезанный полукольцами лук — пока он не станет полупрозрачным. Добавим к луку квашеную капусту. И сразу свежую. Все...

Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи

Режем овощи в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. Когда всё готово разделяем отвар и овощи отдельно. И делаем из овощей пюре с помощью блендера. И постепенно вливаем в это пюре отвар из-под овощей. Не прекращая работу блендером. По консистенции должно получиться...

Рецепты первых блюд: Харчо «Мобильный», Кубанский борщ, Суп «Советский», Уха густая, Суп-пюре из зеленого горошка, Суп «Фасолька», Суп, запеченный в духовке, Тыквенный Суп, Солянка грибная, постная, Суп-пюре из брокколи.

Это интересно