Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.
Киви и помидор нарежьте произвольно, но не мелко. Куриное филе немного отбейте и так же нарежьте небольшими кусочками, чуть посолите, посыпьте паприкой, приправьте маслом и быстро обжарьте, буквально 1 минуту, не допуская пересушивания. Листья салата порвите на кусочки, сбрызните оливковым маслом...
Помойте свежую куриную грудинку, нарежьте маленькими кусочками и поджарьте на растительном масле. Помойте грибы и нарежьте тонкими дольками. Поджарьте на растительном масле, посолите, добавьте мелко нарезанный лук и потушите еще 5 минут под крышкой. Добавьте соль к курице в конце...
Порежьте мяту. Надрежьте куриное филе, крест на крест с обеих сторон, чтобы маринад лучше пропитал мясо. Для маринада на один кусочек курицы нужно одну чайную ложку меда и одну чайную ложку винного уксуса. Нарежьте произвольно авокадо...
Сделайте соус винегрет: налейте в банку с крышкой масло, уксус, горчицу, добавьте раздавленный зубчик чеснока, закройте плотно крышкой и энергично потрясите, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и превратились в эмульсию. Затем вылейте соус в глубокую тарелку и добавьте к нему теплую...
Куриное филе обильно приправьте свежемолотым перцем, солью и обжарьте на сковороде. Овощи нарежьте тонкими ломтиками, шампиньоны пластинками, салат порвите на кусочки, перемешайте и выложите на тарелку. Обжареное мясо нарежьте на кусочки и добавьте к овощам, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Острый овощной салат с куриным филе в перечной панировке готов. Приятного аппетита!
Куриное филе нарежьте тонкими кусочками и залейте соевым соусом. Оставьте мариноваться на 15 минут. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте четвертинками или половинками. Обваляйте грибы в муке. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем шампиньоны. Переложите в отдельную миску. Выньте...
Багет нарежьте небольшими кусочками. Чеснок так же нарежьте или пропустите через чеснокодавку и слегка обжарьте на оливковом масле. В этом же масле обжарьте кусочки багета. Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера и обжарьте. В процессе обжарки добавьте соль и перец...
Грибы мелко порежьте. Добавьте мелко порезанный репчатый лук. Обжарьте до готовности. Филе копченой курицы порежьте кубиками. Выложите первым слоем. Смажьте майонезом. Затем слой грибов, смажьте майонезом. Затем слой яичных белков, слегка смажьте майонезом...
Приготовьте заправку. В миску добавьте яичные желтки, ложку дижонской горчицы и красный винный уксус. Взбейте. Влейте оливковое масло. Доведите до густоты жирных сливок. Добавьте измельченные анчоусы, чеснок и натертый пармезан. Сбрызните лимонным соком. Влейте немного воды...
Поставьте на огонь сотейник с водой. Добавьте соль. Доведите до кипения и добавьте куриную грудку. Варите 8–10 минут. Очистите и нарежьте вареный картофель. Очистите и нарежьте соломкой корень сельдерея. Нарежьте вареный язык оленя. Нарежьте помидор кольцами. Приготовьте заправку. Смешайте...
Рецепты салатов с птицей: Салат с киви и куриными медальонами, Салат подсолнух, Салат с цыпленком и авокадо под мятным соусом, Салат из зеленой стручковой фасоли с картофелем и цыпленком под соусом винегрет, Острый овощной салат с куриным филе в перечной панировке, Теплый салат с курицей и грибами, Салат «Цезарь», Салат «Ночь», Салат «Цезарь» с курицей-гриль, Салат «Ямерьет».
