Разное

Кулинарный факт

Корица отлично сочетается с другими специями, например, с кардамоном, семенами кориандра, зирой, гвоздикой, перцем, лавровым листом и мацисом. В Индии она входит в состав «гарам масала» или «смеси теплых специй». Китайцы сочетают её с перца, бадьяна, семенами фенхеля и гвоздикой, а в Сирии её просеивают с паприкой, кориандром, зирой и гвоздикой и называют эту смесь «бахаратом», которую используют с бараниной.

Это интересно

Рецепты салатов

Слоеный салат с водорослями

Слоеный салат с водорослями

Картофель, морковь и свеклу отварите. Картофель очистите и натрите на крупной терке, помните с небольшой частью майонеза. Масса не должна получится жидкой. Выложите картофельную массу на блюдо. Сверху уложите мелкополоманные листы сушеных водорослей. На сухие «Нори» уложите морскую капусту...

Салат из авокадо и яиц

Салат из авокадо и яиц

Сварите яйца вкрутую (7 минут с момента закипания). Авокадо разрежьте вдоль, поверните половинки руками в противоположные стороны, разъедините их, удалите косточку. При помощи ложки отделите мякоть от кожуры и выложите в миску. Разомните мякоть вилкой. Сваренные яйца поставьте...

Салат с колбасками и перцами

Салат с колбасками и перцами

Разогрейте сковороду с добавлением оливкового масла. Разрежьте колбаски и выньте их из оболочки. Выложите на сковороду. Разломайте на кусочки. Нарежьте желтый болгарский перец соломкой. Нарежьте два лука-шалота полукольцами. Выложите фарш из колбасок на салфетку. В сковороду положите перец и лук. Обжарьте до мягкости...

Салат «Нисуаз»

Салат «Нисуаз»

Яйца залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания варите 5 минут, затем слейте кипяток и залейте холодной водой. Свежие листья салата вымойте в холодной воде и хорошо просушите. В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустите зеленую фасоль...

Яблочно-морковный салат с изюмом

Яблочно-морковный салат с изюмом

Помойте яблоки и снимите кожуру. Натрите на мелкой терке. Морковку помойте, почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к яблоку. Помойте изюм. Добавьте к яблоку и морковке, перемешайте. Добавьте чуть-чуть измельченных орехов. Яблочно-морковный салат с изюмом готов. Приятного аппетита!

Салат из помидоров

Салат из помидоров

Нарежьте помидоры кружками. Выложите на блюдо и посолите. Добавьте дольки авокадо. Посыпьте салат мягким сыром. Добавьте сок лайма. Добавьте в салат оливковое масло, соль, перец и кинзу. Салат из помидоров готов. Приятного аппетита!

Салат с сельдереем и сладкой кукурузой

Салат с сельдереем и сладкой кукурузой

Сельдерей очистите от кожуры, нарежьте кубиком и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут (до мягкости). Затем откиньте на дуршлаг и охладите. Сварите перепелиные яйца. Смешайте майонез и горчицу. Заправьте готовым соусом сельдерей и кукурузу. Огурец нарежьте кубиком. На тарелку выложите...

Салат из овощей с брынзой

Салат из овощей с брынзой

Огурцы и редиску порежьте. Капусту порежьте и намного примните. Брынзу порежьте средними кубиками. Зелень порежьте как можно мельче. Соедините все ингредиенты, добавьте растительное масло, уксус, соль и перемешайте. Салат из овощей с брынзой готов. Приятного аппетита!

Цезарь с курицей

Цезарь с курицей

Нарежьте мелкими кубиками чуть подсохший белый хлеб, распределите по противню и подрумяньте в духовке в течение 7–10 минут при 180 градусах. Куриное филе нарежьте плоскими кусочками толщиной 0,5–1 см поперек волокон и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон в небольшом количестве...

Салат «Табуле»

Салат «Табуле»

Булгур запарьте кипятком в пропорции 1:2, дайте постоять под крышкой 15–20 минут. Сок лимона взбейте венчиком с маслом, перцем и солью в однородную эмульсию. Мелко нарубить зеленый лук. Петрушку. Помидоры очистите от семечек и нарежьте мелко. В лимонно-масляную заправку добавьте...

Рецепты салатов: Слоеный салат с водорослями, Салат из авокадо и яиц, Салат с колбасками и перцами, Салат «Нисуаз», Яблочно-морковный салат с изюмом, Салат из помидоров, Салат с сельдереем и сладкой кукурузой, Салат из овощей с брынзой, Цезарь с курицей, Салат «Табуле».

Это интересно