Соусы — это настоящий шедевр французской кулинарии, который сегодня занял почетное место и на столах россиян. Самое простое и незамысловатое блюдо эта удивительная подлива сможет сделать уникальным и неповторимым. Заглянув в этот раздел, вы значительно пополните копилку своих рецептов легкими в приготовлении, но
Мелко нарежьте лук. Переложите лук в ступку и слегка разотрите его с крупной солью и мелко нарезанными листьями кинзы. Помидор мелко нарежьте. Спелые авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и выскребите мякоть. Разомните ее вилкой, добавьте немного лаймого сока...
Желтки вылейте в мисочку, добавьте соль, немного лимонного сока, горчицы и взбейте. И только после того как взбились желтки медленно налейте в майонез растительное и оливковое масло. Также можно доложить соль, чеснок, перец по вкусу. Заполните им соусник и подайте к столу. Таким домашним майонезом можно заправлять салаты. Домашний майонез готов. Приятного аппетита!
Порежьте авокадо на две части. Легким круговым движением отделите одну часть от другой. Острым ножом наколите косточку и выньте. С помощью ложки выньте всю мякоть. Мякоть авокадо сложите в миску среднего размера, добавьте соль, кумин, перец и помните...
Сначала немного обжарьте тонко нарезанный лук, а затем добавьте туда кусочки шампиньонов. Столовую ложку муки прогрейте в другой сковороде вместе со столовой ложкой масла, не допуская изменения окраски. В грибы положите обжаренную муку, посолите. Если будет совсем...
В большую чашку положите горчицу, примерно треть стандартной баночки (250 мл). Отделите листья мяты от стеблей, хорошо промойте, стряхните и порубите помельче. Положите в чашку. Туда же добавьте три столовых ложки меда. В состав этого соуса входит много острых...
В пиалу залейте масло и натрите туда на мелкой терке сыр, должна получится жидкая кашица. Далее, выдавите туда капель 10 лайма и все хорошенько перемешайте вилкой или венчиком. Сырно-оливковый соус готов. Приятного аппетита!
Растопите сливочное масло, не давая ему закипеть. Поставьте масло возле плиты, под рукой, оно должно быть горячим. Отделите желтки от белков. Положите желтки в маленькую кастрюлю, добавьте воды или вина, посолите, поперчите и начните взбивать венчиком...
Порежьте овощи и грибы. На сковородке растопите кусочек сливочного масла и обжарьте мелко порезанный бекон. Добавьте по порядку лук, томатную пасту, грибы и перец. Хорошо все перемешайте, не дайте луку пережариться. Залейте бульоном, доведите до кипения, добавьте сметаны и перемешайте...
Грибы порезать ломтиками или маленькими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, нарезанные кубиками помидоры, тонкие кружки огурца и мелко нарезанное крутое яйцо. Смешать майонез, сметану, добавить сок, вытекший при нарезании помидоров и огурца, по вкусу досолить и поперчить, добавить сахар. Все нарезанные продукты слегка перемешать и уложить в соусник, полить приготовленной заправкой и посыпать зеленью.
Рецепты приправ и соусов: Гуакамоле, Домашний майонез, Соус «Гуакамоле», Грибной соус, Мятно-горчичный соус, Сырно-оливковый соус, Голландский соус к рыбе, Соус «Охотничий», Грибной соус с огурцами и помидорами.
Одна из лучших - чугунная сковорода уже на портале Домости.
Грушевый сидр называется «перри».
