Вторые блюда должны присутствовать в обеде, чтобы обед считался полноценным и законченным. Вариантов их приготовления огромное множество, рецептов — еще больше, ведь одно блюдо с разными соусами может иметь совершенно разный вкус. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в данный раздел.
Сердечки хорошо промойте. Прокрутите фарш на мясорубке. В фарш промолите лук, чеснок и булочку (не размачивая). Добавьте яйцо. Добавьте бульонный кубик в качестве приправы. Добавьте манку и хорошо перемешайте фарш. Готовый фарш поставьте на 1 час в холодильник. Из фарша слепите...
Тщательно вымойте мясо и порежьте порционно, кусочками. Порежьте лук полукольцами. В форму для запекания на дно выложите половину сала, затем мясо, посолите, добавьте приправы и уложите сверху лук. Залейте все вином, чтоб все было покрыто. Закройте...
Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5–2 см. Мясо накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте, чтобы оно стало толщиной не более 0,5 см. Будьте осторожны, чтобы не порвать мясо. В широкую емкость насыпьте муку, соль и травы. Перемешайте и обваляйте в этой...
Разрежьте мясо на куски по 3 ребрышка в каждом и слегка обжарьте их на растительном масле. Сложите в глубокую кастрюлю. Полейте медом. Добавьте томатную пасту, предварительно разбавив ее водой. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте лук к мясу, туда же нарежьте...
В фарш добавьте воду, рубленый лук, соль, перец и хорошо перемешайте. Мокрыми руками сформируйте биточки и запанируйте их в муке. Обжарьте биточки с обеих сторон на сливочном или растительном масле до образования румяной корочки в течении нескольких минут. Лук порежьте соломкой...
Куриные грудинки вымойте и порежьте на мелкие кусочки. Добавьтеа муку и крахмал. Яйца, соль и черный молотый перец. Добавьте несколько ложек майонеза, чтобы куриные котлеты обрели сочность. Лук натрите на терке и также добавьте в фарш. Все тщательно перемешайте...
Орехи, чеснок и зелень измельчите в блендере. Смешайте эту смесь с майонезом и кетчупом. Куриные ножки посолите и поперчите по вкусу, обмажьте ореховой массой. Уложите ножки в смазанную растительным маслом форму. Запекайте при температуре 180 градусов 60 минут. Куриные ножки с ореховой корочкой готовы. Приятного аппетита!
Для фарша отделите мясо курицы от костей и пропустите его через мясорубку вместе с кожей. Очищенную луковицу хорошенько измельчите и добавьте к фаршу. Добавьте 1 яйцо. Посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте. Слепите небольшие...
Морские гребешки вымойте. Лук и болгарский перец мелко порежьте. Сыр натрите на крупной терке. Обжарьте лук до полуготовности. Добавьте к луку кетчуп и тушите еще 5 минут. Кетчуп можно заменить на свежие помидоры. Отдельно прожарьте морские гребешки до образования золотистой...
Рецепты вторых блюд: Сердечные котлетки, Говядина в вине, Отбивные из телятины со сливочным соусом, Свиные ребрышки с розмарином, Биточки по-селянски, Куриные котлеты с черносливом, Куриные ножки с ореховой корочкой, Котлеты куриные с сыром, Морские гребешки с овощами.
После 1680 г. каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.
