Блюда из птицы

Чернослив перебрать, промыть в горячей водой для размягчения, отделить от косточек и нарезать соломкой. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Предварительно очищенный репчатый лук нарезать полукольцами и вместе с черносливом добавить к куриному филе. Удалить...

Вырезаем филе из куриной грудки и хорошенько отбиваем. Разогреваем жир в невысокой сковородке на слабом огне. Положим на сковородку шницели, предварительно посолив, поперчив и обваляв в муке. Обжариваем шницели до готовности с двух сторон минут 5. Когда шницели поджарились...

Морковку потереть на терке и выложить на дно горшочков. Дно можно не смазывать, не пригорает. Выложить мясо. Затем лук порей, порезанный колечками. В конце смесь из фасоли и залить бульоном. Поставить на 1 час 20 минут в разогретую до 180–200 градусов духовку. Приятного аппетита.

Нужен большой конвертик, поэтому аккуратно снять кожицу как женский чулок и конец ножки оставить с кожей. Кость обрубить. Порезать мелко лук. Потереть морковку на терке. Начать обжаривать лук и морковку. Параллельно порезать мелко грибы...

Готовим соус. Лук мелко нарезать и потушить 10 минут, до золотистого цвета. Затем добавить измельченный чеснок, и потушить тушим еще 3 минуты. Перемолоть в блендере помидоры и перец, добавить в лук с чесноком. Потушить на медленном огне пока выпарится лишняя...

Очистить помидоры от кожицы, очистить и порезать луковицу, поместить в комбайн. Если есть перчик, добавить туда же. Перемолоть в кашицу на полной мощности около 1–2 минуты. Добавить соль и перец. Соли добавить столько, чтобы не только соус был соленый...

В казанок налить растительное масло. Готовить на сильном огне. Обжарить куриные бедра, посолить и поперчить. Порезать лук полукольцами. При жарке постараться отправить лук под курицу. Добавить помидоры без кожуры. Добавить порезанный перец. Добавить...

Заранее нарезать мясо на куски и замариновать (соль, перец, чеснок, соевый соус, чуть уксуса — все на ваш вкус). Каждый кусочек обсушить. Посыпать еще перцем. Протыкаем палочкой край мяса и распределяем все кусочки на решетку от духовки...

Масло размягчить, перемешать масло с солью и специями. Обмазать курицу полученной смесью снаружи и внутри. Где возможно, промазать и под кожей. Завренуть курицу в фольгу. Выпекать ее при температуре 200 градусов 1 час. За 20 минут до готовности развернуть курицу для появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Берём куриные ножки. Йогурт (без вкуса), соль, перец, кумин, красный перец, чеснок. Лимон Всё в одну миску вместе с йогуртом и специями и маслом и соком лимона. Смешиваем с ножками закрываем плёночкой и на 2 — 12 часов мариноваться...

Для фарша отварим рис, запарим чернослив и орехи и как только рис будет готов смешаем это все в маленькой мисочке. Добавим для аромата ложку ликера. Был использован Frangelico с прелестным ореховым послевкусием. Полученной смесью...

Моем шейки и крылья, сливаем остатки воды, готовим соус. На столовую ложку аджики добавляем по чайной ложке перца черного и красного. Размешиваем и добавляем кетчуп, затем лук и чеснок. Эту адскую смесь разбавляем шейками. Для крыльев...

Выдавливаем чеснок в масло. Снимаем цедру с лимона и листики с тимьяна и розмарина. Режем и добавляем в масло. Соль, перец. Перемешиваем. Стебли от трав не выбрасывайте. Подготавливаем курицу (моем, сушим). Теперь надо поднять шкурку курицы с двух сторон грудки...

Нам понадобится пара окорочков птицы (можно и грудки), аджика, кетчуп, майонез, пиво, шпажки и терморукав. Отчищаем окорочка от кожи, сухожилии и костей. Нарезаем небольшими кусочками. Промываем холодной водой и добавляем чайную ложку аджики, перемешиваем и оставляем...

Куриные окорочка помыть, почистить После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное — это ее не порвать. В месте, где мясо заканчивается — кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого...

За день вечером индейку неплохо бы подготовить, для этого возьмем: 3 ст.ложки соли, перец, 3–4 зубчика чеснока, цедру 1 лимона (натереть на терке, старайтесь не тереть белую часть, она горчит), немного розмарина и оливковое масло...

Подготовленную тушку молодой утки натереть смесью соли и перца — с обеих сторон и дать ей немного пропитаться. Тем временем почистите морковь, лук и сельдерей, нарежьте все кубиками и обжарьте на смазанной жиром сковороде. Добавьте вино, потушите. Поставьте...

Курицу нужно обмыть, обсушить, натереть солью и перцем, намазать сметаной. Возьмите высокую не толстую банку 300 мл. В банку налейте воды до половины, порежьте яблоко дольками и бросьте туда же, добавьте мускатного ореха и перец горошком, пару зубков...

Нарезаем куриную грудку порциями, как на шашлык. Готовим маринад: смешиваем мед, растительное масло и соевый соус. Очищаем от семян и нарезаем перец чили. Затем добавляем сок четверти лимона и тщательно все перемешиваем. Куриную грудку вымешиваем...

Отварите пасту (широкую домашнюю лапшу), подсолив воду и добавив ложку оливкового масла. Слейте воду, укутайте, чтобы не остыла и не слиплась. Почистите луковицу и порежьте ее полукольцами, обжарьте вместе с тоненько порезанным соломкой корнем сельдерея. Затем выдавите...

Индюшачью грудку перемолоть на фарш. Морковь с луком почистить, потереть на терку и поджарить на оливковом масле, затем добавить фарш и потушить, дать остыть — это важно, чтобы каннеллони не потрескались. Теперь можно начинить макароны. Пока приготовьте соус...

Замариновать крылышки в приготовленном маринаде из всех компонентов. Дайте мясу промариноваться в течении нескольких часов, можно оставить на ночь. Выбрать крылышки из маринада и запечь в горячей духовке в жаростойкой посуде или на решетке, подставив под нее противень. Запекать...

1. Отделяем мясо курицы от костей. Из костей варим бульон, мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем с перцем и луком на топленом сливочном масле. Необходимое количество масла — около 100 мл. Солим, перчим, посыпаем специями — кориандром, куркумой — по вкусу...

Цыпленка обработать, разрезать на 4 части, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковородке с двух сторон. Положить в горшочек, добавить яблоки, очищенные от кожицы и серединки, нарезанные крупными дольками, если есть — чернослив без косточек, залить сметаной и запекать...