На лакомки, то есть в среду «масленой недели», тещи приглашали «на блины» зятьев с женами. Особенно этот обычай соблюдался в отношении молодых, недавно поженившихся. Наверняка от сюда и пошло выражение «к теще на блины».
Грудку надо брать именно с кожей, подкожный жир придает сочность мясу. Нанесите острым ножом решетку, надрезая кожу, не трогая мясо. С обратной стороны уберите пленку, чтобы при жарке она не стянула мясо. Очистите айву, убрал сердцевину...
Филе нарежьте пластами и слегка отбейте. Присыпьте солью и перцем. Сыр нарежьте так, что бы вам было удобно заворачивать рулеты. Сверните рулеты и сложите на досточку. Приготовьте взбитое яйцо, муку и сухари. Затем каждый рулет обваляйте в муке, затем...
Перец поджарьте без масла на сковороде и перемолите. Розмарин, петрушку, очищенный чеснок, молотый перец, вино и оливковое масло поместите в емкость от блендера и размельчите. Посолите и поперчите. Курицу посолите и смажьте маринадом. Очистите лук и нарежьте его как на фотографии ниже...
Курицу помойте. Положите в тарелку горчицу, добавьте растительное масло, специи, соль и перемешайте. Добавьте воду и муку и снова перемешайте. Обмажьте каждый кусочек курицы горчичной смесью. Пожарьте курицу вначале на сильном огне. Когда появится корочка, убавьте огонь...
Порежьте лук, грибы и печень. Натрите утку солью и кальвадосом и оставьте полежать. Сначала пожарьте лук. Затем добавьте шампиньоны. Все слегка обжарьте, добавьте куриную печень и жарьте «до бела». Отставьте сковородку в сторону. Начините утку получившейся смесью. Заколите...
Курицу помойте и просушите. Сливки взбейте вместе с солью, чесноком, 1 ст. л. растительного масла, специями. Полученным сливочным соусом смажьте курицу и оставьте на 2–3 часа, чтобы курица хорошо пропиталась. Смажьте форму маргарином и положите курицу. Запекайте...
Каждую грудку разрежьте на 2–3 части и отбейте. Сложите куриные отбивные друг на друга, хорошо посолив каждую из них. Затем нарежьте начинку брусочками и приступайте к формированию рулетиков. Заверните начинку в куриную отбивную и закрепите зубочистками с двух сторон. Нарежьте...
Апельсин помойте, разрежьте на 2 половины, одну порежьте тонкими кружочками, вторую отложите. Смажьте форму растительным маслом, выложите 1 слой апельсинов. Курицу помойте, натрите солью, смажьте растительным маслом. Положите курицу в форму, сверху апельсинов. Запекайте...
Филе индейки промойте, порежьте на средние кусочки, посолите по вкусу и обжарьте в глубокой сковороде на растительном масле до белого цвета. Яблоко очистите от сердцевины не снимая кожицу и вместе с помидором порежьте на кусочки, примерно равные кусочкам индейки. Сложите в миску обжаренную индейку...
Филе куриное помойте, порежьте мелким кубиком и пожарьте. В конце посолите. Кабачки помойте и порежьте вдоль на 2 половины. Аккуратно чайной ложкой выньте середину. Середину мелко порежьте и потушите. Сыр натрите на терке. Соедините жареные кабачки, куриное филе...
Рецепты блюд с птицей: Утка с айвой, Рулеты из индейки с сыром, Курица в вине, Острая курочка с нежным картофелем, Утка и с яблоками, Курица, запеченная в сливочном соусе, Рулетики из курицы с шампиньонами, Курица запеченная с апельсинами, Пряная индейка, Кабачки фаршированные курицей и сыром.
