Разное

Кулинарный факт

Сильно приправленные уксусом блюда притупляют чувствительность языка, его способность различать кислое, горькое, соленое и сладкое.

Это интересно

Рецепты блюд с птицей

Острые шейки и нежные крылышки к пиву

Острые шейки и нежные крылышки к пиву

Моем шейки и крылья, сливаем остатки воды, готовим соус. На столовую ложку аджики добавляем по чайной ложке перца черного и красного. Размешиваем и добавляем кетчуп, затем лук и чеснок. Эту адскую смесь разбавляем шейками. Для крыльев делаем подобный...

Курица на сухариках

Курица на сухариках

Выдавливаем чеснок в масло. Снимаем цедру с лимона и листики с тимьяна и розмарина. Режем и добавляем в масло. Соль, перец. Перемешиваем. Стебли от трав не выбрасывайте. Подготавливаем курицу (моем, сушим). Теперь надо поднять шкурку курицы с двух сторон грудки не разрывая соединения...

Зимний шашлычок

Зимний шашлычок

Нам понадобится пара окорочков птицы (можно и грудки), аджика, кетчуп, майонез, пиво, шпажки и терморукав. Отчищаем окорочка от кожи, сухожилии и костей. Нарезаем небольшими кусочками. Промываем холодной водой и добавляем чайную ложку аджики, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем...

Фаршированные окорочка

Фаршированные окорочка

Куриные окорочка помыть, почистить После этого снимаем кожу до тех пор, пока она снимается. Самое главное — это ее не порвать. В месте, где мясо заканчивается — кость обрубаем. Таким образом, получается конвертик из кожи, у основания которого косточка. Эти...

Рождественская индейка

Рождественская индейка

За день вечером индейку неплохо бы подготовить, для этого возьмем: 3 ст.ложки соли, перец, 3–4 зубчика чеснока, цедру 1 лимона (натереть на терке, старайтесь не тереть белую часть, она горчит), немного розмарина и оливковое масло. Все перемешать...

Новогодняя утка с персиками

Новогодняя утка с персиками

Подготовленную тушку молодой утки натереть смесью соли и перца — с обеих сторон и дать ей немного пропитаться. Тем временем почистите морковь, лук и сельдерей, нарежьте все кубиками и обжарьте на смазанной жиром сковороде. Добавьте вино, потушите. Поставьте утку в разогретую...

Новогодняя курица, запеченная на банке

Новогодняя курица, запеченная на банке

Курицу нужно обмыть, обсушить, натереть солью и перцем, намазать сметаной. Возьмите высокую не толстую банку 300 мл. В банку налейте воды до половины, порежьте яблоко дольками и бросьте туда же, добавьте мускатного ореха и перец горошком, пару зубков чеснока. Оденьте...

Кебаб из куриной грудки

Кебаб из куриной грудки

Нарезаем куриную грудку порциями, как на шашлык. Готовим маринад: смешиваем мед, растительное масло и соевый соус. Очищаем от семян и нарезаем перец чили. Затем добавляем сок четверти лимона и тщательно все перемешиваем. Куриную грудку вымешиваем в маринаде и оставляем...

Паста с курицей под соусом

Паста с курицей под соусом

Отварите пасту (широкую домашнюю лапшу), подсолив воду и добавив ложку оливкового масла. Слейте воду, укутайте, чтобы не остыла и не слиплась. Почистите луковицу и порежьте ее полукольцами, обжарьте вместе с тоненько порезанным соломкой корнем сельдерея. Затем выдавите сок из цитрусовых...

Каннеллони по-итальянски

Каннеллони по-итальянски

Индюшачью грудку перемолоть на фарш. Морковь с луком почистить, потереть на терку и поджарить на оливковом масле, затем добавить фарш и потушить, дать остыть — это важно, чтобы каннеллони не потрескались. Теперь можно начинить макароны. Пока приготовьте соус: порежьте помидоры...

Рецепты блюд с птицей: Острые шейки и нежные крылышки к пиву, Курица на сухариках, Зимний шашлычок, Фаршированные окорочка, Рождественская индейка, Новогодняя утка с персиками, Новогодняя курица, запеченная на банке, Кебаб из куриной грудки, Паста с курицей под соусом, Каннеллони по-итальянски.

Это интересно