Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Это интересно

Рецепты блюд с птицей

Куриные бедрышки в кисло-сладком соусе

Куриные бедрышки в кисло-сладком соусе

Куриные бедрышки помойте и положите в глубокую посуду. Приготовьте маринад: сок апельсина выдавите на бедрышки. Затем выньте мякоть, измельчите и тоже добавьте к мясу. Полейте соком лимона. Натрите свежий имбирь на терке, положите в мясо. Посолите и посыпьте смесью специй...

Курица ЧеЧе

Курица ЧеЧе

В кастрюле всвскипятите воду. Примерно ¼ от объема кастрюли. Положите туда куриные бедра. Пока вода доходит до кипения, в сметану влейте сливки и добавьте соль и перец. Если чернослив без косточек, засуньте в него миндаль. Чеснок почистите. Влейте в курицу...

Паста с индейкой и грибами

Паста с индейкой и грибами

Сушеные белые грибы залейте кипятком и оставьте не меньше чем на 30 минут. Сварите пасту в большом количестве соленой воды до состояния аль денте. Слейте воду, добавьте оливковое масло и размешайте чтобы ничего не слиплось. Индейку порежьте небольшими кусочками и обжарьте...

Паста с индейкой в сливочном соусе

Паста с индейкой в сливочном соусе

Поставьте вариться пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше чем указано на упаковке. Небольшие кусочки филе индейки слегка обжарьте на горячей сковороде. Добавьте нарезанный кольцами лук-порей и жарьте на среднем огне, периодически помешивая. Через 5–7 минут добавьте мелко нарезанный...

Куриные котлеты

Куриные котлеты

Сухой хлеб замочите в молоке или в воде комнатной температуры. Филе, лук и отжатый хлеб пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный укроп, соль и перец. Мокрыми руками сформируйте котлеты. Внутрь положите кусочек сливочного масла. Сформированные котлеты выложите...

Куриные крылышки в глазури

Куриные крылышки в глазури

Куриные крылышки выложите на разогретую сковороду и пожарьте 20–25 минут. Пока крылышки жарятся, приготовьте сироп. В глубокую посуду добавьте зелень, томатную пасту, жидкий дым, мед, имбирь, чеснок, соль и перец. Все это взбейте блэндером до консистенции сметаны. На другой...

Курица в томатном соусе с грибами

Курица в томатном соусе с грибами

В большой сковороде или казане обжарьте куски курицы на растительном масле до румянной корочки. Отложите в сторону. В оставшемся масле обжарьте лук. Добавьте измельченный чеснок и подержите на огне 1 минуту. Посолите и поперчите. Добавьте слакий перец, жарьте 2–3 минуты. Добавьте грибы...

Паста с курицей и сливочным соусом

Паста с курицей и сливочным соусом

Отварите лапшу в подсоленной воде согласно инструкции, слейте воду, добавьте немного оливкового масла, перемешайте и поставьте в теплое место. Сельдерей нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок измельчите ножом. Выжмите из апельсина и грейпфрута сок вместе...

Крылышки острые к пиву

Крылышки острые к пиву

Специи высыпьте в посуду с крыльями, добавьте соль по вкусу и сбрызните все это обильно уксусом, обычным столовым 9%. Тщательно перемешайте, и отставьте в сторону пока казан не прогреется. Раскалите немного растительного масла в казане. Жарьте небольшими порциями, примерно по 500 грамм, подрумянивая слегка. Выложите на блюдо и посыпьте рубленой зеленью по вкусу. Крылышки острые к пиву готовы. Приятного аппетита!

Рецепты блюд с птицей: Куриные бедрышки в кисло-сладком соусе, Курица ЧеЧе, Паста с индейкой и грибами, Паста с индейкой в сливочном соусе, Куриные котлеты, Куриные крылышки в глазури, Курица в томатном соусе с грибами, Кус-кус, Паста с курицей и сливочным соусом, Крылышки острые к пиву.

Это интересно