Разное

Кулинарный факт

Название «манго» происходит от тамильского слово «mangkay» или «man-gay». Когда португальские торговцы поселились в западной Индии, они переняли название как «manga».

Это интересно

Рецепты блюд с рыбой и морепродуктами

Стейки из семги под соусом

Стейки из семги под соусом

Возьмите емкость, налейте туда белого вина, выложите томатную пасту, добавьте специи и все перемешайте. Возьмите емкость поглубже, сложите туда кусочки семги, залейте их приготовленным соусом и поставьте мариноваться в холодильник на 30–40 минут. Отварите цветную капусту, помойте листья...

Суши Гункан

Суши Гункан

Приготовьте рис для суши. Порежьте лист нори вдоль на полоски нужной ширины (примерно 3 см). Смочите руки в воде, возьмите порцию риса, объемом чуть меньше куриного яйца и сформируйте плотный «кирпич». Оберните полоской нори. Сверху на рис...

Роллы «Калифорния»

Роллы «Калифорния»

Приготовьте рис для суши. Мокрыми руками возьмите рис и аккуратно сформируйте «колбаску». Выложите рис на лист водоросли нори. Разгладте, формируя ровный слой риса на листе нори. Аккуратно переверните лист нори с рисом пополам. Из майонеза выложите «дорожку»...

Суши с лососем

Суши с лососем

Приготовьте рис для суши. Отрежьте небольшой кусок лосося, как раз такой, какой будет использоваться в суши — пластинка длиной около 8 см, шириной 1,5–2 см и толщиной примерно 0,5 см. Чем красивее будет нарезан лосось, тем красивее получится...

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе»

Промойте креветки и морские гребешки. Если они замороженные, то размораживайте в прохладной воде. Лук-шалот нарежьте кольцами и обжарьте на сливочном масле. Как только лук поджарится, добавьте к нему белое вино и тушите, не накрывая крышкой, на среднем огне 3 минуты. Выложите к луку...

Рыбные котлеты из горбуши

Рыбные котлеты из горбуши

Разделайте горбушу — отделите мясо от костей. После этого лук и рыбу отправьте в мясорубку. Так как мясо горбуши несколько суховато, то дополнительный рыбий жир сделает котлеты сочными и нежными. В получившийся фарш добавьте муку, яйца, специи. Хорошо перемешайте...

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Креветки в папильотках «Жак-Ив»

Разморозьте криветки, очистите от панциря, хвоста и головы. Поставьте разогреваться духовку на 220 градусов. Натрите на крупной терке имбирный корень, нарежьте кружочками лайм и подготовьте необходимое количество зеленого перца горошком. От рулона с фольгой отрежьте листы длиной около 1 м...

Рыба под овощным соусом

Рыба под овощным соусом

Вымойте хорошо рыбу, выложите на противень и сбрызните растительным маслом. Натрите на крупной терке морковь и лук. Помидоры очистите от кожуры, добавьте к овощам. Посолите, поперчите, добавьте специи и зелень. Все ингредиенты соуса измельчите блендером и взбейте. Готовым соусом залейте рыбу. Готовьте в духовке при 200° 35–40 минут. Рыба под овощным соусом готова. Приятного аппетита!

Морские гребешки с овощами

Морские гребешки с овощами

Морские гребешки вымойте. Лук и болгарский перец мелко порежьте. Сыр натрите на крупной терке. Обжарьте лук до полуготовности. Добавьте к луку кетчуп и тушите еще 5 минут. Кетчуп можно заменить на свежие помидоры. Отдельно прожарьте морские гребешки до образования золотистой...

Рецепты блюд с рыбой и морепродуктами: Стейки из семги под соусом, Суши Гункан, Роллы «Калифорния», Суши с лососем, Морепродукты с шафраном «Орех в крокусе», Роллы «Филадельфия», Рыбные котлеты из горбуши, Креветки в папильотках «Жак-Ив», Рыба под овощным соусом, Морские гребешки с овощами.

Это интересно