Разное

Кулинарный факт

Канапе — крошечные бутерброды весом 60–80 г, толщиной ~0.5 см — бутербродики из гренок, нарезанных разной и сьестной основы (рыбы, мяса, сыра), насаженные на шпажки, которые можно отправлять в рот целиком, не откусывая по кусочку.

Это интересно

Рецепты блюд с рыбой и морепродуктами

Паста с креветками и базиликом

Паста с креветками и базиликом

Поставьте вариться пасту в большом количестве сильно кипящей подсоленной воды. Очищенный чеснок раздавите лезвием ножа или разрежьте пополам, бросьте на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Когда он станет золотисто-коричневым и появится характерный приятный запах, удалите...

Пончики с треской

Пончики с треской

Выложите треску на бумажное полотенце, чтобы обсушить. Срежьте филе. Удалите плавники. Снимите филе с кожи. Выложите обработанное филе в кухонный процессор. Добавьте соль, чеснок, яйцо и молоко. Измельчите. Переложите получившуюся смесь в миску. Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель...

Паста с креветками

Паста с креветками

Поставьте вариться пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды, варите на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. После этого откиньте на дуршлаг. Креветки разморозьте, если они замороженные, затем очистите. Чеснок очистите и мелко нарежьте острым ножом. Нарежьте также...

Дорада на пару

Дорада на пару

Рыбу почистите, выпотрошите и промойте. Приправьте перцем, посолите внутри и снаружи. На решетку пароварки выложите дольки лимона, петрушку, репчатый лук. Сверху положите рыбу. В брюшко рыбы положите лимон и пару веточек укропа. Сверху посыпьте укропом и цедрой лимона. Готовьте согласно инструкции вашей пароварки в режиме «Рыба». Обычно это занимает 15 минут. Дорада на пару готова. Приятного аппетита!

Устрицы с двумя соусами

Устрицы с двумя соусами

Выжмите сок из лимона. Осевшую на фильтре мякоть не выбрасывайте — она тоже будет использована в соусе. Измельчите чеснок. Приготовьте первый соус: выжатый лимонный сок с мякотью смешайте с чесноком и кайенским перцем. Приготовьте второй соус: мелко порубите репчатый лук...

Нежное рыбное суфле с салатом

Нежное рыбное суфле с салатом

Подготовьте филе рыбы, разморозьте, промойте и нарежьте. Измельчите в блендере. Взбейте при помощи миксера одно сырое яйцо. Чем дольше взбивать, тем вкуснее и нежнее получится суфле. Добавьте сливки. Снова взбейте. Добавьте соль и манку. Еще раз...

Суши-тортик с креветками

Суши-тортик с креветками

Рис тщательно промойте, залейте холодной водой. Доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь до минимума и варите при закрытой крышке 15 минут. Затем снимите с огня и оставьте закрытым еще на 10 минут. Пока варится рис, приготовьте заправку: в слегка...

Креветки с чесноком и апельсином

Креветки с чесноком и апельсином

Разморозьте креветки, дайте стечь воде и обсушите бумажным полотенцем. Удалите головы и очистите креветки от панциря, оставляя только хвосты. Приготовьте соусы, перец, почистите апельсин и чеснок. Включите плиту ну максимум, хорошо прогрейте сотейник и бросьте в него брусок сливочного...

Горбуша, запеченная в духовке

Горбуша, запеченная в духовке

Приготовьте стэйки горбуши и муку. Каждый кусочек горбуши обваляйте в муке и поджарьте на масле до слегка золотистой корочки. Лук очистите и нарежьте вдоль, дольку чеснока также. На масле в сковороде обжарьте слегка лук и чеснок. Добавьте томатную пасту. Если паста...

Спагетти с лососем

Спагетти с лососем

Филе лосося нарежьте кубиками, затем слегка обжарьте со всех сторон, немного посолив. Спагетти положите в кипящую подсоленную воду, добавьте немного оливкового масла и варите по инструкции на упаковке. Пармезан измельчите с помощью блендера до состояния крупной крошки. В сковороду налейте...

Рецепты блюд с рыбой и морепродуктами: Паста с креветками и базиликом, Пончики с треской, Паста с креветками, Дорада на пару, Устрицы с двумя соусами, Нежное рыбное суфле с салатом, Суши-тортик с креветками, Креветки с чесноком и апельсином, Горбуша, запеченная в духовке, Спагетти с лососем.

Это интересно