Разное

Кулинарный факт

По легенде Масленица была дочкой Деда Мороза и жила на Севере. Хрупкая девочка Масленица встретила человека. Он увидел её, прячущуюся за огромными сугробами, и попросил помочь уставшим от долгой зимы людям — согреть и развеселить их. Согласилась Масленица и, превратившись в здоровую, румяную бабу, хохотом, плясками и блинами заставила род человеческий позабыть о зимнем ненастье.

Это интересно

Рецепты блюд с рыбой и морепродуктами

Форель в морской соли с миндальным соусом

Форель в морской соли с миндальным соусом

Нарежьте лимон дольками. Засуньте внутрь рыбы. Посолите. Добавьте в миску с 1,2 килограммами морской соли 100 миллилитров воды. Перемешайте. По необходимости добавьте еще соли. Доведите до консистенции мокрой кашицы. Выложите в форму для запекания слой соли по диагонали. Разместите...

Паста «Путтанеска»

Паста «Путтанеска»

Помидоры очистите от кожи и семян и мелко нарежьте. Удалите семена из перца и нарежьте его тонкими полукольцами. Очистите и порубите чеснок. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте чеснок около минуты, что бы он не стал коричневым. Добавьте перец, каперсы, измельченные анчоусы...

Рыбные палочки

Рыбные палочки

Разогрейте духовку до 200 гр. Противень выстелите фольгой. Филе белой рыбы нарежьте полосками толщиной 2 см. Для панировки смешайте манку, тертую цедру половины лимона и мелко рубленую зелень петрушки. Обваляйте филе в панировке и выложите на подготовленный противень. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью. Запекайте в течение 20 минут. Подавайте с дольками лимона. Рыбные палочки готовы. Приятного аппетита!

Морепродукты с фасолью

Морепродукты с фасолью

Нарезанный четвертинками колец лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. В глубокой сковороде (к которой есть подходящая по размеру крышка) растопите кусочек сливочного масла и выложите слегка размороженные креветки. Как только весь оставшийся лед оттаял, добавьте чайную ложку...

Фарфалле с креветками в сливочном соусе

Фарфалле с креветками в сливочном соусе

Сварите макароны и заправьте их оливковым маслом. Пожарьте креветки на оливковом масле с чесноком, тимьяном и чили перцем. Когда креветки начнут давать сок, добавьте к ним макароны, немного уксуса и сливочное масло. Перемешайте. Готовьте 2 минуты. Фарфалле с креветками в сливочном соусе готова. Приятного аппетита!

Котлеты из крабовых палочек

Котлеты из крабовых палочек

Измельчите крабовые палочки в стружку. Далее тертый на крупной терке сыр и яйца. Добавьте чеснок, пропущеный через пресс. Все тщательно перемешайте и слепите из полученной массы котлеты. Обваляйте их в муке. Жарьте котлеты на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон. Подавайте горячими. Котлеты из крабовых палочек готовы. Приятного аппетита!

Запеченный картофель с грибами и лососем

Запеченный картофель с грибами и лососем

Помойте картошку, разрежьте ее вдоль, выньте чайной ложкой сердцевину, проколите шкурку зубочисткой и заверните в фольгу. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите туда картошку на 40–60 минут, в зависимости от размера и сорта картофеля. Грибы порежьте и обжарьте на оливковом масле вместе с луком...

Запеченная скумбрия

Запеченная скумбрия

Рыбу почистите от всего лишнего и хорошо помойте водой. Грибы нарежьте и обжарьте на масле. Отдельно пожарьте натертую морковь и лук. Все смешайте. Рыбу посолите внутри и снаружи, посыпьте приправами и начините зажаркой. В середину положите кружочки лимона. Заверните в фольгу, смазав соком лимона и маслом. Поставьте в духовку на 30 минут при 160 градусах. Запеченная скумбрия готова. Приятного аппетита!

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

Сначала почистите кальмаров. Отделили от тушек щупальца и не выкидывайте их, они еще пригодятся. Поставьте варится картошку в кожуре. Щупальца кальмаров отварите 3 минуты в кипяченой воде, потом обсушите. Надрежьте помидоры, обдайте их кипятком, очистите от кожуры и мелко порубите. Щупальца...

Запеченный картофель с рулетиками из селедки

Запеченный картофель с рулетиками из селедки

Порежьте картофель, сложите в форму для запекания, добавьте веточку розмарина, порезанный чеснок, посыпьте зирой, полейте оливковым маслом, посолите и поставьте в духовку на 180 градусов. Оберните маслины и артишоки селедкой. Скрепите зубочистками. Нарежьте лук. Дождитесь готовности картофеля. Осталось разложите по тарелкам и вместе с домашними предайтеся воспоминаниям о море. Запеченный картофель с рулетиками из селедки готов. Приятного аппетита!

Рецепты блюд с рыбой и морепродуктами: Форель в морской соли с миндальным соусом, Паста «Путтанеска», Рыбные палочки, Морепродукты с фасолью, Фарфалле с креветками в сливочном соусе, Котлеты из крабовых палочек, Запеченный картофель с грибами и лососем, Запеченная скумбрия, Фаршированные кальмары, Запеченный картофель с рулетиками из селедки.

Это интересно