Разное

Кулинарный факт

Название «гранат» происходит от латинского granatus (семенной).

Это интересно

Рецепты блюд с мясом и субпродуктами

Вторые блюда из мяса и субпродуктов мы принимаем, как правило, в основной прием пищи, то есть на обед, если, конечно же, среди нас нет вегетарианцев. На второе из мяса можно приготовить различные вкусные и сытные блюда: жареные, запеченные, тушеные, припущенные, отварные, а можно и скомбинировать мясную составляющую с макаронными изделиями, овощами, крупами, бобовыми. Готовые вторые блюда, приготовленные из мяса и субпродуктов, — аппетитные биточки, домашние котлетки, печеночные оладушки… Обычно их подают на стол горячими и дополняют всевозможными гарнирами и ароматными соусами. Наши советы и рекомендации по выбору наилучших соусов и гарниров к каждому блюду вы найдете в рецептах вторых мясных блюд.

Луковый клопс

Луковый клопс

Мясо нарежьте порционными кусками. Отбейте. Смажьте кунжутным маслом. Добавьте приправу. Сложите в чашку и поставьте на ночь в холодильник. Обжарьте до образования румяной корочки. Обжаренное мясо сложите в кастрюлю. Лук нарежьте кольцами или полукольцами, пассируйте. В обжаренный лук добавьте...

Мясной рулет с яйцом и сыром

Мясной рулет с яйцом и сыром

Разрежьте кусочки мяса на длинные полоски, как бы раскручивая будущий рулет. Тщательно отбейте его с двух сторон. Посолите и поперчите. Яйца отварите в течение 7 минут и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Сложите...

Мясные тефтели в томатном соусе

Мясные тефтели в томатном соусе

Рис промойте и отварите до полуготовности. Мясо, 1 морковь, 1 луковицу, 1 дольку чеснока пропустите через мясорубку. Добавьте мелко порезанную зелень, соль, перец. Все ингредиенты хорошо перемешайте и из полученного фарша сформируйте шарики. Диаметр шариков должен составлять...

Фрикадельки в брусничном соусе

Фрикадельки в брусничном соусе

Очистите картофель и лук. Нарежьте картофель пополам. Отварите. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Произвольно нарежьте лук. Обжарьте на сковороде. Отрежьте корки у хлеба. Нарежьте хлеб на кусочки. Залейте молоком. Попосолите картофель. Добавьте куски очищенного корня сельдерея...

Стейк из фуа-гра

Стейк из фуа-гра

У хлеба для тостов срежьте корки. Нарежьте ромбиками. На противень поставьте решетку. На решетку выложите ромбики хлеба. Ошпарьте персик и виноград кипятком. В маленький сотейник налейте красное полусладкое вино. Поставьте на огонь. Постоянно помешивайте. Достаньте шумовкой виноград и персик...

Карбонара

Карбонара

Желтки отделите от белков и поместите в отдельную кастрюлю, слегка перемешайте венчиком. На мелкой терке натрите сыр и добавьте к яйцам. 1 зубок чеснока мелко порубите и добавьте к яйцам и сыру. Грудинку порежьте кубиком. Разогрейте сковороду и обжарьте немного с чесноком на оливковом...

Яичница-болтунья

Яичница-болтунья

Налейте масло на сковородку и пока оно греется порежьте мясо и сыр кубиками. Яйца разбейте в миску и поперчите, но не солите, соль есть в сыре и мясе. Взбейте. Вылейте на сковородку. Мешайте не переставая. Сразу же добавьте сыр с мясом. Как только весь белок свернется, накройте крышкой и выключите огонь. Яичница-болтунья готова. Приятного аппетита!

Фриттата с беконом и луком-пореем

Фриттата с беконом и луком-пореем

Обжарьте чеснок и тимьян на сковороде с добавлением оливкового и сливочного масел. Добавьте нарезанный лук-порей и бекон. Удалите чеснок и тимьян со сковороды. Взбейте яйца. Добавьте тертый сыр и перемешайте. Выложите яйца в сковороду и перемешайте. Накройте крышкой и доведите на медленном огне до готовности...

Лаваш с мясным фаршем и овощами

Лаваш с мясным фаршем и овощами

Нарежьте кубиками перец. Натрите морковь на терке. Нашинкуйте капусту. Нарежьте маринованные кабачки. Обжарьте фарш, посолив и добавив специи. Выложите на лаваш обжаренный фарш. Капусту, морковь, перец, кабачки и немного майонеза. Заверните начинку в лаваш. Обжарьте с обоих сторон. Лаваш с мясным фаршем и овощами готов. Приятного аппетита!

Рис c горошком, ветчиной и яйцами

Рис c горошком, ветчиной и яйцами

Рис хорошо промойте и варите до готовности. Разбейте яйца в миску и взболтайте венчиком. Вылейте яйца на разогретую и смазанную маслом сковороду и приготовьте быстрый омлет постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Отложите к рису. Лук порежьте тонкими полукольцами. Ветчину кубиками или...

Рецепты блюд с мясом и субпродуктами: Луковый клопс, Мясной рулет с яйцом и сыром, Мясные тефтели в томатном соусе, Фрикадельки в брусничном соусе, Стейк из фуа-гра, Карбонара, Яичница-болтунья, Фриттата с беконом и луком-пореем, Лаваш с мясным фаршем и овощами, Рис c горошком, ветчиной и яйцами.

Это интересно