Разное

Кулинарный факт

В недавнем прошлом у французов существовала традиция подавать три смены блюд со спаржей в ночь перед свадьбой. В ней много калия, фосфора, кальция и витамина Е — идеальное сочетание для работы гормонов.

Это интересно

Рецепты блюд с мясом и субпродуктами

Гуляш из говядины с картофельным пюре

Гуляш из говядины с картофельным пюре

Нарежьте мясо маленькими кусочками, исключив прожилки и прочие нежующиеся элементы. Одну большую луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Сковороду поставьте на огонь и налейте немного растительного масла. Выложите лук и потушите минутку. Добавьте мясо. Перемешайте с луком и накройте...

Венский шницель с жареным картофелем

Венский шницель с жареным картофелем

Отрежьте корки у белого хлеба. Выложите хлеб на противень и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут. Натрите сухари на крупной терке. Нарежьте картофель соломкой. Измельчите лук. Обжарьте картофель на сковороде с добавлением растительного, оливкового и сливочного масел. Добавьте лук...

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски

Мелко порежьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета на половине указанного количества сливочного масла, после чего переложите в отдельную посуду. На той же сковороде обжарьте до готовности фарш со второй частью сливочного масла. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте томатную пасту...

Мясные мини-запеканки с грибами

Мясные мини-запеканки с грибами

Грибы помойте и порежьте. Пожарьте на растительном масле. Фарш разморозьте, добавьте в него яйцо, замоченный в молоке хлеб, измельченный лук, соль, специи и муку. Должна получиться негустая масса. Возьмите небольшие формочки для запекания и положите 1 ст. л...

Спагетти по-флорентийски с яйцом

Спагетти по-флорентийски с яйцом

В сковороде разогрейте масло и обжарьте на среднем огне порезаный кубиками лук и чеснок, 3 минуты. Добавьте бекон и готовьте еще 5 минут. Влейте сливки. Добавьте натертый сыр. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Сохраните в тепле. Отварите спагетти, как указано...

Овощной гратан с беконом

Овощной гратан с беконом

Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем муку до золотистого цвета. Перелейте мучную зажарку в глубокую миску, добавьте молоко, яичный желток и 2/3 от указанного объема тертого сыра. Посолите по вкусу и добавьте мускатный орех. Мелко порезанный бекон обжарьте...

Биточки из баранины с картофельным пюре

Биточки из баранины с картофельным пюре

Морковь и лук почистите и нарежьте крупными дольками. Измельчите в блендере. В миске смешайте морковь, лук и фарш. Добавьте 1 яйцо. Затем добавьте соль и хорошо все перемешайте. Сформируйте из фарша биточки — небольшие вытянутые в длину котлеты. Сварите их в пароварке. Помойте...

Кролик в пиве

Кролик в пиве

Кролика порежьте на порционные куски. Лук порежьте на кольца. Соедините лук и все элементы маринада в одну емкость и проварите на среднем огне около 25 минут. Вылейте кипящий маринад на куски кролика. Дайте остыть и оставьте в прохладном месте на 12 часов. Затем...

Спаржа с копченым окороком

Спаржа с копченым окороком

Отварите спаржу в подсоленной воде около 5 минут, чтобы она осталась немного хрустящей. Сразу после этого остудите спаржу в ледяной воде, чтобы она сохранила насыщенный зеленый цвет. Выньте, обсушите салфеткой. Каждый стебель спаржи заверните в тонкий...

Манты

Манты

Возьмите большую миску и всыпьте в нее 3 стакана муки. В центре сыпучей массы сделайте углубление и разбейте в центр яйцо. Перемешайте все и влейте постепенно воду. Возможно воды потребуется чуть больше. Стол посыпьте мукой. Тесто выложите из миски...

Рецепты блюд с мясом и субпродуктами: Гуляш из говядины с картофельным пюре, Венский шницель с жареным картофелем, Макароны по-флотски, Мясные мини-запеканки с грибами, Спагетти по-флорентийски с яйцом, Овощной гратан с беконом, Биточки из баранины с картофельным пюре, Кролик в пиве, Спаржа с копченым окороком, Манты.

Это интересно