Разное

Кулинарный факт

Во Франции на Рождество и Новый год подают специальное угощение — засахаренные каштаны, которые называются marron glace.

Это интересно

Рецепты блюд с мясом и субпродуктами

Домашняя запеканка

Домашняя запеканка

Отварите картофель и яйца. Охладите и очистите их. Колбасу нарежьте на крупные кусочки. Сметану смешайте с плавленым сыром, посолите и поперчите по вкусу. Кусочки колбасы выложите первым слоем. Поверх колбасы полейте чуть-чуть соуса. Яйца отварите. Нарежьте и выложите их вторым...

Судзукакья

Судзукакья

Фарш смешайте с вымоченным и отжатым хлебом, чесноком и приправами. Хорошо вымесите и дайте отдохнуть час-полтора в холодильнике. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. В толстодонной широкой посуде разогрейте оливковое масло, спассеруйте мелко нарезанный лук...

Плов с бараниной

Плов с бараниной

Мясо отделите от костей, морковь почистите и нарежьте тонкой соломкой, лук нарежьте полукольцами, рис тщательно промойте и замочите в холодной воде. У чеснока срежьте 5–10 мм в нижней чати головки, красный острый перец разрежьте вдоль и очистите от семян и перегородок. В толстостенном...

Ширатаки с мясным соусом

Ширатаки с мясным соусом

Нарежьте лук как можно мельче и поджарьте его до прозрачности с чайной ложкой растительного масла. Одновременно вскипятите воду для ширатаки. К луку добавьте фарш из нежирной говядины и готовьте, помешивая и разбивая лопаточкой образующиеся комки фарша. Когда мясо потеряет...

Шея свиная с бергамотом

Шея свиная с бергамотом

Заварите чай в 200 мл кипятка. В кастрюлю, в которой будет мариноваться мясо, положите сахар, соль, перцы, лавровый лист, вишневый лист, кардамон, очищенный и порезанный крупно имбирь. Залейте водой и поставьте на медленный огонь до закипания. Когда закипит уберите с огня и влейте...

Пельмени по-амурски

Пельмени по-амурски

Достаньте пельмени из морозилки. Отварите пельмени, немного недоваривая. Замочите сухие грибы в холодной воде, затем отварите до готовности и мелко нарежьте. Положите пельмени в порционные горшочки, добавьте сливки, грибы и грибной отвар. Запекайте в духовке при 200 градусов в течение 20–25 минут, накрыв крышками. Пельмени по-амурски готовы. Приятного аппетита!

Мини-запеканки с беконом

Мини-запеканки с беконом

Отварите и очистите картофель. Нарежьте кубиком. Выложите в формочки для запекания. Обжарьте нарезанный бекон на сковороде. Выложите бекон на салфетки для удаления лишнего жира. Мелко нарежьте лук. Обжарьте на сковороде. Добавьте бекон. Влейте белое вино. Выпарите вино...

Бараньи ребра

Бараньи ребра

Возьмите одно целое ребро небольшого барана. Приготовьте соус для ребер. Смешайте в равных количествах томатный соус и соевый соус. Добавьте мед, паприку красную молотую, соль и немного растительного масла. Все это хорошо перемешайте. Нарежьте один...

Рулетики по-баварски

Рулетики по-баварски

Лук очистите, вымойте, порежьте четверть кольцами. Мясо разрежьте на 8 пластин толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите. Мясо сложите в миску, добавьте лук, уксус, перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильник мариноваться на 2–3 часа. Мясо выньте...

Телятина с овощами

Телятина с овощами

Мясо промойте и нарежьте небольшими кубиками. В сковороду с толстым дном налейте 1 ст. л. растительного масла, поставьте сковороду на маленький огонь. Выложите мясо равномерным слоем. Мясо накройте крышкой и тушите 10 минут, не прибавляя огонь. Помойте картофель, почистите...

Рецепты блюд с мясом и субпродуктами: Домашняя запеканка, Судзукакья, Плов с бараниной, Ширатаки с мясным соусом, Шея свиная с бергамотом, Пельмени по-амурски, Мини-запеканки с беконом, Бараньи ребра, Рулетики по-баварски, Телятина с овощами.

Это интересно