Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.
Из красной смородины выжмите сок при помощи соковыжималки или протрите через сито. Потребуется ½ стакана сока. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте свинину, нарезанную...
Картофель отварите в мундире, яйца отварите в крутую. Очистите картофель и яйца и нарежьте на кружочки. Колбасу порежьте как удобно. Дно огнеупорной кастрюли смажьте жиром. Выложите продукты в такой очередности — картофель (плотно), лук (слегка), посолите и поперчите, яйцо (слегка)...
На огонь поставьте маленькую кастрюлю с водой для варки риса. Промойте рис под водой. Куриный фарш и 2 яйца поместите в миску. Посолите. При помощи венчика доведите массу до однородности. Когда вода в кастрюле закипит, бросьте в нее рис...
Смешайте фарш с луком, посолите, поперчите, разделите на 8 частей. Из фарша сделайте лепешки, на середину каждой выложите кусочек сливочного масла и зелень. Сформируйте биточки, обваляйте их в панировочных сухарях. Слегка обжарьте биточки на хорошо раскаленной сковороде, перекатывая с бока на бок...
Свинину нарежьте тонкими пластами. Посолите и поперчите. Шпинат помойте и немного обсушите. Затем влейте немного масла в сковороду и припустите шпинат. Вбейте яйцо. Быстро перемешайте яйцо со шпинатом. Держите на огне буквально полминуты, пока яйцо схватится. Положите начинку на мясо и сверните рулетиками. Обжаривайте на хорошо разогретом масле пару минут. Свинина со шпинатом и яйцом готова. Приятного аппетита!
Смажьте дно кастрюли растительным маслом. Выложите фарш. Налейте немного горячей воды и посолите. Пока фарш тушится на медленном огне, помойте баклажан. Очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте в кастрюлю к фаршу. Если вода уже успела выпариться...
Картофель и лук почистите. Сыр натрите на крупной терке. Лук нарежьте достаточно мелко, а картофель кружочками, около сантиметра толщиной. Лук обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Фарш обжарьте, и посыпьте молотой паприкой. Возьмите подходящий по размеру противень с высокими...
Листья розмарина мелко нарежьте. Поставьте вариться пасту в большом количестве подсоленной воды. Варите по инструкции на 1–2 минуты меньше. Из говядины сделайте фарш, добавьте в него яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль. Сухари из пшеничного хлеба измельчите в блендере или растолките...
Баклажаны промойте, обсушите, нарежьте кубиками со стороной около 1–1.5 см. Кусочки баклажанов сложите в миску, посолите и залейте холодной водой. Оставьте баклажаны в подсоленной воде на 20–30 минут, чтобы удалите горечь. После этого баклажаны промойте под проточной водой. Пока...
Колбасу мелко нарежьте. Добавьте в нее яйцо, майонез и перемешайте. Из картофеля удалите серединки и наполните колбасной начинкой. Картофель положите на сковороду, смазанную масло. Смажьте майонезом, посолите, поперчите. Поставьте в духовку. Почти готовый картофель посыпьте сыром и запекайте еще 10 минут. Картофельные кармашки с начинкой готовы. Приятного аппетита!
Рецепты блюд с мясом и субпродуктами: Свинина, тушенная в соке красной смородины, Картофель запеченый в духовке, Мясная запеканка с рисом, Биточки со слоеным тестом, Свинина со шпинатом и яйцом, Баклажаны с мясом, Картофельная запеканка с фаршем, Паста с тефтелями, Рагу с мясом и овощами, Картофельные кармашки с начинкой.
