Рецепты блюд с мясом и субпродуктами

Из красной смородины выжмите сок при помощи соковыжималки или протрите через сито. Потребуется ½ стакана сока. В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте свинину, нарезанную...

Картофель отварите в мундире, яйца отварите в крутую. Очистите картофель и яйца и нарежьте на кружочки. Колбасу порежьте как удобно. Дно огнеупорной кастрюли смажьте жиром. Выложите продукты в такой очередности — картофель (плотно), лук (слегка), посолите и поперчите, яйцо (слегка)...

На огонь поставьте маленькую кастрюлю с водой для варки риса. Промойте рис под водой. Куриный фарш и 2 яйца поместите в миску. Посолите. При помощи венчика доведите массу до однородности. Когда вода в кастрюле закипит, бросьте в нее рис...

Смешайте фарш с луком, посолите, поперчите, разделите на 8 частей. Из фарша сделайте лепешки, на середину каждой выложите кусочек сливочного масла и зелень. Сформируйте биточки, обваляйте их в панировочных сухарях. Слегка обжарьте биточки на хорошо раскаленной сковороде, перекатывая с бока на бок...

Свинину нарежьте тонкими пластами. Посолите и поперчите. Шпинат помойте и немного обсушите. Затем влейте немного масла в сковороду и припустите шпинат. Вбейте яйцо. Быстро перемешайте яйцо со шпинатом. Держите на огне буквально полминуты, пока яйцо схватится. Положите начинку на мясо и сверните рулетиками. Обжаривайте на хорошо разогретом масле пару минут. Свинина со шпинатом и яйцом готова. Приятного аппетита!

Смажьте дно кастрюли растительным маслом. Выложите фарш. Налейте немного горячей воды и посолите. Пока фарш тушится на медленном огне, помойте баклажан. Очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте в кастрюлю к фаршу. Если вода уже успела выпариться...

Картофель и лук почистите. Сыр натрите на крупной терке. Лук нарежьте достаточно мелко, а картофель кружочками, около сантиметра толщиной. Лук обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Фарш обжарьте, и посыпьте молотой паприкой. Возьмите подходящий по размеру противень с высокими...

Листья розмарина мелко нарежьте. Поставьте вариться пасту в большом количестве подсоленной воды. Варите по инструкции на 1–2 минуты меньше. Из говядины сделайте фарш, добавьте в него яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль. Сухари из пшеничного хлеба измельчите в блендере или растолките...

Баклажаны промойте, обсушите, нарежьте кубиками со стороной около 1–1.5 см. Кусочки баклажанов сложите в миску, посолите и залейте холодной водой. Оставьте баклажаны в подсоленной воде на 20–30 минут, чтобы удалите горечь. После этого баклажаны промойте под проточной водой. Пока...

Колбасу мелко нарежьте. Добавьте в нее яйцо, майонез и перемешайте. Из картофеля удалите серединки и наполните колбасной начинкой. Картофель положите на сковороду, смазанную масло. Смажьте майонезом, посолите, поперчите. Поставьте в духовку. Почти готовый картофель посыпьте сыром и запекайте еще 10 минут. Картофельные кармашки с начинкой готовы. Приятного аппетита!