Вторые блюда должны присутствовать в обеде, чтобы обед считался полноценным и законченным. Вариантов их приготовления огромное множество, рецептов — еще больше, ведь одно блюдо с разными соусами может иметь совершенно разный вкус. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в данный раздел.
Тщательно промойте рыбу от слизи. Разделайте на филе. Отрежьте голову, хвост и плавники, их оставьте на уху (жабры надо удалить). Разрежьте тушку вдоль по пузику и тщательно очистите от внутренностей, пленку вдоль хребта оторвите. Затем от хвоста вдоль спинки разрежьте по хребту...
Баранину нарежьте средними кусками, примерно 5×5 см. Возьмите чугунок, налейте в него растительное масло и хорошенько его разогрейте. Затем положите в масло специи — зиру, кориандр, душистый перец, кардамон и корицу. Когда специи начнут испускать ароматы, бросьте туда...
Грудку нарежьте потоньше. Отбейте. Лук очистите до одинакового размера. Грудку сложите в контейнер для транспортировки слоями, поперчив и присыпав резаным луком. Туда же положите очищенный лук. Обрежьте бекон по размеру кусочков грудки. Чем жирней бекон тем лучше...
Возьмите свежее мясо. Для холодца нужно мясо с костями, в этом рецепте используется голяшка и ребрышки. Мясо положите в кастрюлю и залейте тремя литрами холодной воды. Кастрюлю нужно подобать так, чтобы мясо было покрыто водой. На большом огне...
Вымойте овощи и обсушите их. Молодые кабачки нарежьте поперек на 3-4 части, перец очистите от сердцевины и разрежьте вдоль на 2 части. Помидоры и грибы готовьте целиком. Наденьте овощи и грибы на шампуры, посолите и сбрызните оливковым маслом. Обжаривайте над углями, периодически поворачивая, 5-7 минут. Овощи должны немного обжариться, но остаться сочными и немного твердыми внутри. Овощи на гриле готовы. Приятного аппетита!
Разомните творог, творожную массу, яйца, соль и сахар. Добавьте муку и замесите тесто так, чтобы из него можно было сформировать сырники. Груши порежьте на небольшие кусочки (предварительно помыв и подсушив) и добавьте в тесто. Столовой ложкой возьмите тесто, обваляйте...
С курицы снимите кожу, отделите мясо от костей и мелко порубите. Добавьте в фарш обжаренный лук, мелко рубленный укроп, бульон, соль, перец и мускатный орех. Фарш хорошо вымешайте и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут. После сформируйте из фарша котлеты, обваляйте в панировке и обжарьте до готовности. Котлеты «Пожарские» готовы. Приятного аппетита!
Мякоть баранины отделите от костей, нарежьте средними кусочками. Мясо переложите в кастрюлю и залейте небольшим колличеством воды, подсолите. Варите в течение 30 минут. Картофель нарежьте средними кубиками. Морковь также нарежьте кубиками (такими же как картофель). Помидоры ошпарьте, очитстите...
Филе рыбы промойте, просушите, посолите и поперчите (любые приправы на свой вкус). Положите в форму смазанную маслом или на фольгу. Нарежьте лук и выложите сверху. Сверху порезанные шампиньоны. Сделайте омлетную массу из нескольких ложек майонеза и яйца. Залейте и поставьте в горячую духовку на 25-30 минут. Рыба запеченная в омлетной шубке готова. Приятного аппетита!
Рецепты вторых блюд: Котлеты из щуки, Острая баранина с черносливом, Рулетики куриные с беконом, Холодец из говядины, Овощи на гриле, Кукурузные сырники с вяленой грушей, Котлеты «Пожарские», Баранина тушеная с овощами, Рыба запеченная в омлетной шубке.
Груши относятся к семейству розоцветных, также как и розы, яблоки, сливы, персики и миндаль.
