Разное

Кулинарный факт

Мало кто сегодня знает, что настоящий борщ — это похлебка из борщевика, растения, которое большинство людей сегодня считают сорным. Именно отвар борщевика на свекольном квасе встарину называли борщом. Так что появлению одного из самых любимых блюд мы обязаны сорняку.

Это интересно

Рецепты вторых блюд

Ракушки, фаршированные шпинатом

Ракушки, фаршированные шпинатом

Измельчите лук. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Отожмите размороженный шпинат. Добавьте к луку. Выложите в миску. Смешайте шпинатную массу со сливочным сыром. Посолите и поперчите. Добавьте измельченные тыквенные семечки. Застелите...

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов

Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на сливочном масле (1/3 от общего кол-ва), после чего переложите в отдельную мисочку. Растопите на той же сковороде еще 1/3 масла и обжарьте на...

Фаршированные перепелки

Фаршированные перепелки

Для фарша отварите рис, запарьте чернослив и орехи и как только рис будет готов смешайте это все в маленькой мисочке. Добавьте для аромата ложку ликера. Полученной смесью фаршируйте перепелок, намажьте сметаной с солью и поставьте в духовку на 30 минут. В это же самое время пожарьте грибы. Разложите дичь по тарелкам, украсьте киви и гранатом. Фаршированные перепелки готовы. Приятного аппетита!

Тушеное мясо с овощами

Тушеное мясо с овощами

Нарежьте филе баранины небольшими кубиками. Слегка обжарьте мясо на сливочном масле. Почистите морковь и натрите ее на крупной терке. Почистите лук и нарежьте его четвертинками колец. Очищенные яблоки нарежьте на не очень крупные куски. Лук, морковь и яблоки обжарьте на оливковом...

Куриные ножки тушеные с овощами

Куриные ножки тушеные с овощами

Нарежьте лук. Нарежьте чеснок. На сковороду налейте немного растительного масла и на слабом огне потушите лук с чесноком 4–5 минут. Морковь почистите и натрите на терке как вы любите и добавьте к луку. Перец очистите от семян, промойте и нарежьте. Добавьте на сковороду и потушите еще...

Cвиные ребрышки с соусами

Cвиные ребрышки с соусами

Поместите ребрышки в кастрюлю с водой. Добавьте лавровый лист и черный перец. Отварите до готовности. Обжарьте ребрышки на сковороде-гриль. Обжарьте картофель «Айдахо» на сковороде с добавлением растительного масла. Приготовьте пивной соус с горчицей. Обжарьте мелко нарезанный лук в сотейнике с добавлением оливкового...

Куриный рулет с финиками

Куриный рулет с финиками

Отбейте филе до неслишком тонкого состояния, оно должно быть не менее 1 см в толщину. Выдавите чеснок и добавьте к нему соль, перемешайте. Натрите этой смесью отбитую грудку, немного поперчите. Финики помойте, выньте косточки и разложите на филе, чуть посолите...

Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с мясным фаршем

Почистите картофель и натрите на крупной терке. Соедините фарш, яйцо, нарезанную морковь, натертый мелко лук. Посолите и перемешайте. Возьмите в руку немного натертого картофеля и хорошо отожмите, распределите на ладони отжатый комочек. Положите начинку. Сверху накройте небольшим количеством...

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде 2–3 минуты. Смешайте тертый сыр, яйца, йогурт, соду. Добавьте горчицу и муку, если надо — досолите, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи. Обмакните капусту в кляре. Пожарьте...

Гуляш из говядины с картофельным пюре

Гуляш из говядины с картофельным пюре

Нарежьте мясо маленькими кусочками, исключив прожилки и прочие нежующиеся элементы. Одну большую луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Сковороду поставьте на огонь и налейте немного растительного масла. Выложите лук и потушите минутку. Добавьте мясо. Перемешайте с луком и накройте...

Рецепты вторых блюд: Ракушки, фаршированные шпинатом, Жюльен из грибов, Фаршированные перепелки, Тушеное мясо с овощами, Куриные ножки тушеные с овощами, Cвиные ребрышки с соусами, Куриный рулет с финиками, Картофельные зразы с мясным фаршем, Цветная капуста в сырно-горчичном кляре, Гуляш из говядины с картофельным пюре.

Это интересно