Разное

Кулинарный факт

После 1680 г. каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.

Это интересно

Рецепты вторых блюд

Ракушки, фаршированные шпинатом

Ракушки, фаршированные шпинатом

Измельчите лук. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Отожмите размороженный шпинат. Добавьте к луку. Выложите в миску. Смешайте шпинатную массу со сливочным сыром. Посолите и поперчите. Добавьте измельченные тыквенные семечки. Застелите...

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов

Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на сливочном масле (1/3 от общего кол-ва), после чего переложите в отдельную мисочку. Растопите на той же сковороде еще 1/3 масла и обжарьте на...

Фаршированные перепелки

Фаршированные перепелки

Для фарша отварите рис, запарьте чернослив и орехи и как только рис будет готов смешайте это все в маленькой мисочке. Добавьте для аромата ложку ликера. Полученной смесью фаршируйте перепелок, намажьте сметаной с солью и поставьте в духовку на 30 минут. В это же самое время пожарьте грибы. Разложите дичь по тарелкам, украсьте киви и гранатом. Фаршированные перепелки готовы. Приятного аппетита!

Тушеное мясо с овощами

Тушеное мясо с овощами

Нарежьте филе баранины небольшими кубиками. Слегка обжарьте мясо на сливочном масле. Почистите морковь и натрите ее на крупной терке. Почистите лук и нарежьте его четвертинками колец. Очищенные яблоки нарежьте на не очень крупные куски. Лук, морковь и яблоки обжарьте на оливковом...

Куриные ножки тушеные с овощами

Куриные ножки тушеные с овощами

Нарежьте лук. Нарежьте чеснок. На сковороду налейте немного растительного масла и на слабом огне потушите лук с чесноком 4–5 минут. Морковь почистите и натрите на терке как вы любите и добавьте к луку. Перец очистите от семян, промойте и нарежьте. Добавьте на сковороду и потушите еще...

Cвиные ребрышки с соусами

Cвиные ребрышки с соусами

Поместите ребрышки в кастрюлю с водой. Добавьте лавровый лист и черный перец. Отварите до готовности. Обжарьте ребрышки на сковороде-гриль. Обжарьте картофель «Айдахо» на сковороде с добавлением растительного масла. Приготовьте пивной соус с горчицей. Обжарьте мелко нарезанный лук в сотейнике с добавлением оливкового...

Куриный рулет с финиками

Куриный рулет с финиками

Отбейте филе до неслишком тонкого состояния, оно должно быть не менее 1 см в толщину. Выдавите чеснок и добавьте к нему соль, перемешайте. Натрите этой смесью отбитую грудку, немного поперчите. Финики помойте, выньте косточки и разложите на филе, чуть посолите...

Картофельные зразы с мясным фаршем

Картофельные зразы с мясным фаршем

Почистите картофель и натрите на крупной терке. Соедините фарш, яйцо, нарезанную морковь, натертый мелко лук. Посолите и перемешайте. Возьмите в руку немного натертого картофеля и хорошо отожмите, распределите на ладони отжатый комочек. Положите начинку. Сверху накройте небольшим количеством...

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите до полуготовности в подсоленной воде 2–3 минуты. Смешайте тертый сыр, яйца, йогурт, соду. Добавьте горчицу и муку, если надо — досолите, кляр должен быть по густоте, как тесто на оладьи. Обмакните капусту в кляре. Пожарьте...

Гуляш из говядины с картофельным пюре

Гуляш из говядины с картофельным пюре

Нарежьте мясо маленькими кусочками, исключив прожилки и прочие нежующиеся элементы. Одну большую луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Сковороду поставьте на огонь и налейте немного растительного масла. Выложите лук и потушите минутку. Добавьте мясо. Перемешайте с луком и накройте...

Рецепты вторых блюд: Ракушки, фаршированные шпинатом, Жюльен из грибов, Фаршированные перепелки, Тушеное мясо с овощами, Куриные ножки тушеные с овощами, Cвиные ребрышки с соусами, Куриный рулет с финиками, Картофельные зразы с мясным фаршем, Цветная капуста в сырно-горчичном кляре, Гуляш из говядины с картофельным пюре.

Это интересно