Вторые блюда должны присутствовать в обеде, чтобы обед считался полноценным и законченным. Вариантов их приготовления огромное множество, рецептов — еще больше, ведь одно блюдо с разными соусами может иметь совершенно разный вкус. Чтобы узнать интересные и оригинальные способы приготовления мяса, рыбы, овощей и многих других продуктов, загляните в данный раздел.
Измельчите свежий базилик, добавьте его в сыр и тщательно перемешайте. Для вкуса можно также добавить измельченный чеснок. Разделайте куриную грудку так, чтобы получилось 2 порционных куска филе. Каждый кусок надрежьте вдоль примерно посередине — это...
Подготовленное мясо обсушите, сбрызните уксусом, натрите солью, перцем и приправой с двух сторон. Лук порежьте крупными кольцами, сбрызните уксусом и слегка помните руками. Мясо переложите в миску, сверху посыпьте луком и дайте постоять 30–40 минут, можно и больше. Духовку...
Свежие грибы тщательно очистите от земли, вымойте и обсушите. Лук, нарезанный тонкими полукольцами, и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости, не допуская изменения цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая, 10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость...
Капусту очистите от листьев, разберите на соцветия. Опустите капусту в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут. Потом слейте воду и остудите. Помидоры окуните в кипяток, снимите шкурку и мелко порежьте. Лук нарежьте и поджарьте на маргарине. Добавьте помидоры, посолите, поперчите, добавьте...
Чеснок и имбирь очень мелко нарежьте и положите в сотейник. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Снимите с тщательно вымытого лайма цедру с помощью мелкой терки. Добавьте в сотейник цедру целого лайма и сок половины лайма. Варите смесь, помешивая, 5–7 минут...
Сварите картофель в подсоленной воде, сделайте из него пюре, добавив молоко и сливочное масло. Сосиски разрежьте на 2–3 части поперек. На каждой части сделайте крестообразные надрезы. Сыр натрите на мелкой терке. Форму смажьте растительным маслом. Поставьте в форму части...
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад. Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад. Перемешайте...
Перемолите куриное филе в фарш, добавьте лук, чеснок, соль и специи. Разбейте в фарш одно яйцо. Посолите кабачки, чтобы они выпустили сок. Выдавите середину. Два яйца смешайте со специями и солью, взбейте. Разогрейте сковородку. Окуните кольца в яйца...
Мясо нарежьте не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срежьте. С нижней стороны помидора сделайте неглубокий крестообразный надрез, опустите на минуту в кипяток, а затем снимите кожицу. Нарежьте как можно мельче. Репчатый лук порежьте полукольцами, добавьте...
Рецепты вторых блюд: Куриная грудка с вялеными томатами и козьим сыром, Запеченный антрекот, Лазанья с грибами, Цветная капуста по-итальянски, Шашлычки из гребешков и креветок, «Цветочная поляна», Курица с ананасами, Кабачковые кольца с куриным фаршем, Шашлык из свинины.
В Японии считается, что суси, которые сделали специально для тебя теплые руки повара, и есть вкуснее руками. Кроме того, это уважение и похвала повару, особенно если суси были приготовлены у вас на глазах хозяином заведения. Этот обычай называется skinship, «контакт через кожу».
