Разное

Кулинарный факт

По греческой легенде водяной кресс рос на берегах ручьев в пещере на острове Крит, где бог Зевс собирал его, чтобы набраться сил и противостоять его отцу Хроносу, собиравшемуся его убить.

Это интересно

Рецепты вторых блюд

Пене с соусом из кабачков и грибов

Пене с соусом из кабачков и грибов

Порежьте кабачок соломкой, примерно 5×5 мм. Порежьте грибы, толщиной около 5 мм. Порежьте зелень. Чеснок порежьте слайсами. Натрите сыр. Налейте в сковороду масло, немного прогрейте и положите в него чеснок. Обжарьте 1 минуту и выбросите, он нам больше не понадобится. Выложите...

Петух в вине

Петух в вине

Куриные окорочка поделите на 2 части: бедрышки и ножки. Обжарьте на оливковом масле до румяного цвета и переложите в отдельную посуду. На той же сковороде обжарьте копченый бекон. Добавьте к нему очищенные и разрезанные пополам луковицы шалота. Как только шалот поджарится, добавьте...

Курица с гречкой под сырной корочкой

Курица с гречкой под сырной корочкой

Тщательно промытую крупу положите на смазанный маслом противень. Сверху посыпьте мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока. Следующий слой — курица, нарезанная кусочками. Мясо посыпьте 1 ч. ложкой хмели-сунели. Промажьте курицу смесью майонеза и сметаны, налейте...

Грибной соус с гречкой

Грибной соус с гречкой

Шампиньоны хорошо промойте и слегка обсушите полотенцем. Нарежьте некрупными дольками. Подготовьте лук и чеснок. Почистите и мелко нарежьте. На сковороду налейте немного оливкового масла. Растопите в нем кусочек сливочного. Высыпьте нарезанные лук и чеснок. Помешивая, тушите 2–3 минуты. Добавьте...

Чили с индейкой и курицей

Чили с индейкой и курицей

Пропустите индейку, курицу и репчатый лук через мясорубку. Обжарьте фарш на сковороде до готовности. Пропустите через мясорубку корень сельдерея, морковь, репчатый лук, перец чили, перец пири-пири, маринованные перец халапеньо, зеленый лук, укроп, петрушку, розмарин, тимьян...

Куриные окорочка в маринаде

Куриные окорочка в маринаде

В глубокой миске смешайте сухие травы и специи, добавьте оливковое масло и лимонный сок. В эту же миску положите куриные окорочка, обмажьте их со всех сторон маринадом. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 1 час. Спустя это время, переложите курицу...

Вегетарианская лазанья с кабачками

Вегетарианская лазанья с кабачками

Кабачки порежьте тонкими пластинками. Приприготовьте соус бешамель: масло растопите в сотейнике, добавьте муку и пассируйте до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавьте горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Проварите до загустения и охладите. Затем по одному введите яйца...

Лигурийская паста

Лигурийская паста

Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, удалив плодоножку. Белые грибы порежьте кубиком, шампиньоны почистите и разделайте дольками. Пасту бросьте в подсоленный кипяток и варите 7–8 минут. В это время обжарьте на масле шампиньоны, потом добавьте цуккини и белые грибы. Петрушку и базилик...

Куриные грудки в сметане и свежей зелени

Куриные грудки в сметане и свежей зелени

Зелень промойте и мелко порубите. Каждую грудку порежьте на 3 части, чтобы получились кусочки среднего размера. Обжарьте курицу на сливочном масле на сильном огне в течение 7–10 минут. Как только кусочки слегка подрумянятся, добавьте сметану. И сразу же следом положите...

Свинина с сушеными помидорами

Свинина с сушеными помидорами

Отбейте мясо. Порубите чеснок и помидоры. Мясо посолите и поперчите по вкусу. На край мяса положите помидоры и чеснок. Скрутите в рулетик. Сложите все в жаровню и поставьте в духовку. Нижняя и верхняя спираль 200 градусов, через 20 минут снимите крышку и включите конвенцию на 200 градусов. Свинина с сушеными помидорами готова. Приятного аппетита!

Рецепты вторых блюд: Пене с соусом из кабачков и грибов, Петух в вине, Курица с гречкой под сырной корочкой, Грибной соус с гречкой, Чили с индейкой и курицей, Куриные окорочка в маринаде, Вегетарианская лазанья с кабачками, Лигурийская паста, Куриные грудки в сметане и свежей зелени, Свинина с сушеными помидорами.

Это интересно