Рецепты холодных закусок

Паштет из семги с креветками

Паштет из семги с креветками

Креветки очистите. Если они были заморожены, предварительно дайте оттаять. Филе семги посолите, поперчите и слегка обжарьте с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положите на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата. Когда рыба будет готова (не передерживайте...

Перепелиные яйца с икрой

Перепелиные яйца с икрой

Яйца сварите, очистите и разрежьте вдоль на две части. На желток положите красную икру. При желании также можно украсить зеленью. Подается к крепким алкогольным напиткам. Перепелиные яйца с икрой готовы. Приятного аппетита!

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Яйца отварите и разрежьте пополам. Выньте желтки в тарелку, добавьте паштет и мелко нарубленную зелень. Добавьте майонез и тщательно разомните до однородной массы. Получившейся смесью наполните половинки яиц. Сверху украсьте майонезом и зеленью. Фаршированные яйца готовы. Приятного аппетита!

Корзинки «Соколики»

Корзинки «Соколики»

Поджарить на растительном масле натертую на крупной терке морковку и мелко порезанный лук. Добавить фарш и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Отдельно пожарить хорошо вымытые и мелко порезанный грибы, посолить и поперчить по вкусу. Когда грибы почти готовы, добавить...

Манговый рулет с крабовым мясом

Манговый рулет с крабовым мясом

Имбирь почистить и нарезать очень мелко. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и добавить имбирь. Манго очистить и удалить косточку. Мякоть мелко нарезать и добавить к имбирю. Потушить, постоянно помешивая, на маленьком огне 10 минут. Влить воду, закрыть крышкой...

Рулетики из крабовых палочек с сыром

Рулетики из крабовых палочек с сыром

Сыр натереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и посыпать сушеный укроп. Заправить майонезом и тщательно перемешать. Аккуратно размотать крабовые палочки, стараясь их не порвать. Получаются вот такие пластинки. Намазать сырную начинку на поверхность палочек и смотать их обратно в рулетики. Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов с творогом

Рулетики из баклажанов с творогом

Баклажаны вымоем в теплой воде и вытрем насухо. Срезаем «нос» и «хвост» и очень острым ножом, нарезаем на пласты толщиной 4–5 мм. Хорошенько разогреваем сковороду, а если делаем много рулетиков, то сразу две, чтобы побыстрее. Наливаем масло и обжариваем ломтики баклажана...

Запеченные овощи в томатном желе

Запеченные овощи в томатном желе

Вымыть, высушить и порезать овощи. Баклажаны режутся вдоль пластинками по 0,5 см. Выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и солим. Кабачки режем тоже вдоль, примерно на 4 части. Грибы режем пополам. Запекаем в духовке овощи и грибы при температуре 190 градусов...

Домашний сыр

Домашний сыр

Перемешать молоко на огне. Добавить в молоко творог. Кипятить в течении 5 минут на слабом огне и затем откинуть на дуршлаг. Дать стечь жидкости и положить в чистую кастрюльку масло и поставить на медленный огонь. Затем высыпать обтекшую массу и разбить туда-же пару яиц. Все это перемешать до образования липкой массы. Затем всыпать немного соды, перемешать и выложить в форму. Приятного аппетита!

Рецепты холодных закусок: Паштет из семги с креветками, Перепелиные яйца с икрой, Фаршированные яйца, Корзинки «Соколики», Манговый рулет с крабовым мясом, Закуска аппетитная с «ёловой» лапкой, Рулетики из крабовых палочек с сыром, Рулетики из баклажанов с творогом, Запеченные овощи в томатном желе, Домашний сыр.

Это интересно