Рецепты холодных закусок

Креветки очистите. Если они были заморожены, предварительно дайте оттаять. Филе семги посолите, поперчите и слегка обжарьте с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положите на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата. Когда рыба будет готова (не передерживайте...

Яйца сварите, очистите и разрежьте вдоль на две части. На желток положите красную икру. При желании также можно украсить зеленью. Подается к крепким алкогольным напиткам. Перепелиные яйца с икрой готовы. Приятного аппетита!

Яйца отварите и разрежьте пополам. Выньте желтки в тарелку, добавьте паштет и мелко нарубленную зелень. Добавьте майонез и тщательно разомните до однородной массы. Получившейся смесью наполните половинки яиц. Сверху украсьте майонезом и зеленью. Фаршированные яйца готовы. Приятного аппетита!

Поджарить на растительном масле натертую на крупной терке морковку и мелко порезанный лук. Добавить фарш и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Отдельно пожарить хорошо вымытые и мелко порезанный грибы, посолить и поперчить по вкусу. Когда грибы почти готовы, добавить...

Имбирь почистить и нарезать очень мелко. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и добавить имбирь. Манго очистить и удалить косточку. Мякоть мелко нарезать и добавить к имбирю. Потушить, постоянно помешивая, на маленьком огне 10 минут. Влить воду, закрыть крышкой...

Порезать помидоры на маленькие полоски. Натереть сыр на мелкой терке. Зелень мелко порезать. Подавить чеснок. Добавить майонез. Тщательно перемешать. Выложить по 1.5 ч.л. смеси на чипсы. Сверху положить маслины и веточки укропа. Приятного аппетита!

Сыр натереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и посыпать сушеный укроп. Заправить майонезом и тщательно перемешать. Аккуратно размотать крабовые палочки, стараясь их не порвать. Получаются вот такие пластинки. Намазать сырную начинку на поверхность палочек и смотать их обратно в рулетики. Приятного аппетита!

Баклажаны вымоем в теплой воде и вытрем насухо. Срезаем «нос» и «хвост» и очень острым ножом, нарезаем на пласты толщиной 4–5 мм. Хорошенько разогреваем сковороду, а если делаем много рулетиков, то сразу две, чтобы побыстрее. Наливаем масло и обжариваем ломтики баклажана...

Вымыть, высушить и порезать овощи. Баклажаны режутся вдоль пластинками по 0,5 см. Выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом и солим. Кабачки режем тоже вдоль, примерно на 4 части. Грибы режем пополам. Запекаем в духовке овощи и грибы при температуре 190 градусов...

Перемешать молоко на огне. Добавить в молоко творог. Кипятить в течении 5 минут на слабом огне и затем откинуть на дуршлаг. Дать стечь жидкости и положить в чистую кастрюльку масло и поставить на медленный огонь. Затем высыпать обтекшую массу и разбить туда-же пару яиц. Все это перемешать до образования липкой массы. Затем всыпать немного соды, перемешать и выложить в форму. Приятного аппетита!