Дхал — это традиционный вегетарианский индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых. Дхал готовят из разных видов бобов, фасоли и гороха, в том числе из красной чечевицы, бобов мунг (маша, дала), нута.
Салат перед использованием опустите на 30 минут в холодную воду. После этого салат выньте и обсушите. Яйца сварите вкрутую и охладите. Очистите их и натрите на терке или разомните вилкой. Смешайте их с майонезом, добавьте по вкусу паприку и карри. Все перемешайте. Поделите лаваш...
Порежьте огурец тонкими ломтиками наискосок. Выложите сверху икру. Закуска с огурцом и черной икрой готова. Приятного аппетита!
Мексиканские лепешки тортильи нарежьте треугольниками и подпеките в духовке. Первый дип «Помидорная сальса». Помидоры нарежьте очень мелко. Добавьте к ним красный лук, огурец и кинзу, натертый на мелкой терке 1 зубчик чеснока, ложку томатной пасты. Все перемешайте...
Помидоры нарежьте дольками. Смешайте соль, сахар, растительное масло и уксус, добавьте мелко нарезанный красный перец, чеснок, выдавленный через пресс. Перемешайте до растворения соли и сахара. Помидоры сложите в миску с крышкой или в банку. Залейте полученной смесью, хорошо...
Семгу положите в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Добавьте розмарин. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, режим турбо + гриль. Достаньте из духовки и дайте остыть. Удалите при помощи...
Обрубите кончики стеблей. Промойте спаржу холодной водой. Поставьте вариться в небольшом количестве воды. Как только вода закипит, убавьте огонь и оставьте под крышкой на 6–8 минут, не больше. Спаржа должна остаться слегка хрустящей. Слейте воду. В течение 1 минуты...
Поставьте сотейник с водой на огонь. Посолите. Опустите филе стерляди на коже в горячую, но не кипящую воду. Припустите. Возьмите дымовую машину. На сетку положите измельченную стружку ольхи. Разрежьте два куска зернового хлеба на четыре части. Намажьте хлеб сливочным маслом...
Размягченное сливочное масло выложите в салатницу и разомните ложкой. Натрите сыр на средней терке. Добавьте сыр к маслу и хорошо перемешайте. Сварите вкрутую 4 яйца, отделите желтки (белки не понадобятся) и натрите...
Морковку почистите, помойте и натрите на терке. Пожарьте на сильном огне. Перец почистите, помойте и мелко порежьте. Добавьте к морковке. Огонь убавьте до среднего. Кабачок помойте, порежьте соломкой. Кабачки добавьте к овощам. Огонь убавьте до минимального и тушите минимум 40 минут. Помидоры...
Помойте огурцы. Затем оставьте их в чистой прохладной воде на пару часов при комнатной температуре. Если огурцы слишком большие — надрежьте их ножом вдоль. Почистите чеснок и разделите дольки пополам. Укроп помойте. Через 2 часа сделайте рассол. Смешайте...
Рецепты холодных закусок: Рулет из лаваша с яичной начинкой, Закуска с огурцом и черной икрой, Дипы, Острая закуска из зеленых помидоров, Рыбный паштет из семги, Закуска из дикой спаржи, Стерлядь, копченная особым способом, Греческие канапе, Икра из кабачков, Малосольные огурцы без уксуса.
