Разное

Кулинарный факт

Апельсины — одни из немногих фруктов, которые не переспелеют, если оставить их на дереве.

Это интересно

Рецепты холодных закусок

Закусочный рулет

Закусочный рулет

Листья запарьте. Удалите хвостики. Разложите на пленку внахлест. Перец и буженину нарежьте кубиками. Яйца, натертые на терке сырки, чеснок, зелень, майонез и масло хорошо разомните. Добавьте в эту массу кубики перца и буженины, горошек и кукурузу. Посолите, поперчите. Перемешайте. Выложите на листья. Заверните рулет. Остудите и подавайте нарезанным. Закусочный рулет готов. Приятного аппетита!

Ростбиф в свекольном маринаде

Ростбиф в свекольном маринаде

В достаточно большую миску натрите на терке очищенную свеклу и добавьте пропущенный через чеснокодавку чеснок. Посолите, посыпьте розмарином и залейте оливковым маслом. Перемешайте. В полученный маринад положите выбранный кусок мяса. Основательно обмажьте мясо маринадом, стараясь закрыть весь...

Томаты с моцареллой

Томаты с моцареллой

Порежьте помидоры и моцареллу на равные по размеру и не очень толстые кружочки. Моцареллу, помидор и листочки базилика уложите по кругу на тарелку, чередуя друг с другом. Или друг на друга «башенкой». На сухой сковороде обжарьте кедровые орешки. Подавайте все на одном блюде вместе с соусом песто. Томаты с моцареллой готовы. Приятного аппетита!

Кабачковая икра с майонезом

Кабачковая икра с майонезом

Очищенные кабачки и лук пропустите через мясорубку. Добавьте майонез. Добавьте томатную пасту, масло — всe перемешайте и варите 1 час. Затем добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист и варите ещe 1 час. После этого выньте лавровый лист, а горячую икру разложите в простерилизованные банки и закатайте. Кабачковая икра с майонезом готова. Приятного аппетита!

Сицилийская капонатина

Сицилийская капонатина

Баклажаны нарежьте кусочками и замочите в холодной соленой воде на 30 минут. Перед обжариванием отожмите лишнюю влагу. Это не только удалит из них горечь, но и при жарке баклажаны не впитают в себя много масла. В глубоком сотейнике разогрейте половину оливкового масла и обжарьте...

Свиной карбонад

Свиной карбонад

Вылейте пиво в подходящую посуду и добавьте прожатый через чеснокодавку чеснок. Добавьте в маринад сладкую паприку и семена горчицы. Положите мясо в маринад и оставьте под пленкой на 12 часов. Порежьте чеснок на небольшие куски. Достаньте мясо из маринада. Тонким ножом...

Бобовая паста с овощами

Бобовая паста с овощами

Измельчите в блендере консервированный нут с чесноком, кунжутом, кумином и растительным маслом. Посолите. Перемешайте. Выложите в соусник и поставьте в центр тарелки. Нарежьте морковь, огурец, сельдерей и болгарские перцы брусочками. Выложите на тарелку с пастой. Бобовая паста с овощами готова. Приятного аппетита!

Рулетики из сырых цуккини

Рулетики из сырых цуккини

Нарежьте цуккини тонкими лентами. Смешайте творог с измельченным укропом и солью. Поперчите ленты цуккини. Смажьте оливковым маслом. Выложите творожную начинку на цуккини. Сверните в рулет. Выложите рулетики на тарелку. Зафиксируйте шпажками. Украсьте кедровыми орехами. Рулетики из сырых цуккини готовы. Приятного аппетита!

Тосты с сыром и шампиньонами

Тосты с сыром и шампиньонами

Выложите сыр горгонзола и жирные сливки в миксер. Взбейте до кремовой консистенции. Очистите шампиньоны. Нарежьте их тонкими пластинками. Заправьте бальзамическим уксусом с оливковым маслом. С помощью кондитерского мешка выложите сырную пасту на хлеб. Сверху выложите шампиньоны. Оставшиеся грибы выложите в центр тарелки. Украсьте все мелко нарезанным шнитт-луком. Тосты с сыром и шампиньонами готовы. Приятного аппетита!

Тиан с брынзой и базиликом

Тиан с брынзой и базиликом

Баклажаны помойте, отрежьте хвостики и порежьте тонкими пластинками. Посолите и оставьте на 10 минут, пока баклажаны пустят сок. Затем промойте, обсушите, посыпьте перцем. На сковороду налейте оливковое масло, нагрейте и положите порезанный пластинками чеснок, поджарьте и затем выньте чеснок...

Рецепты холодных закусок: Закусочный рулет, Ростбиф в свекольном маринаде, Томаты с моцареллой, Кабачковая икра с майонезом, Сицилийская капонатина, Свиной карбонад, Бобовая паста с овощами, Рулетики из сырых цуккини, Тосты с сыром и шампиньонами, Тиан с брынзой и базиликом.

Это интересно