Рецепты холодных закусок

Сырная закуска «Мышки»

Сырная закуска «Мышки»

Яйца отварите, охладите, натрите на мелкой терке. Также натрите сыр и охлажденные крабовые палочки (несколько кусочков сыра и часть натертых палочек оставьте для украшения). Выдавить на чеснокодавке чеснок, добавьте майонез, смешайте. Смесь поставьте на 20 минут в холодильник. Сформируйте...

Тосты с паштетом из копченой курицы

Тосты с паштетом из копченой курицы

Снимите кожу с копченой курицы. Отделите мясо от кости. Выложите в блендер вместе с петрушкой. Измельчите. Добавьте сливочный сыр. Перемешайте до однородной массы. Отрежьте корочки у хлеба. Разделите тост на 4 части. Намажьте паштет на хлеб. Выложите на тарелку. Нарежьте помидор...

Брускетта с артишоками

Брускетта с артишоками

Нарезанную чиабатту подсушите в духовке. Сбрызните оливковым маслом. Разрежьте консервированные артишоки на 4 части. Выложите на хлеб. Нарежьте сыр моцарелла. Выложите в миску. Добавьте перец, соль и оливковое масло. Выложите на хлеб. Нарежьте помидоры без мякоти. Добавьте перец, соль, оливковое масло и бальзамический крем. Перемешайте. Выложите на хлеб. Украсьте базиликом. Брускетта с артишоками готова. Приятного аппетита!

Сырный рулет

Сырный рулет

Брынзу натрите на мелкой терке, петрушку и укроп мелко порежьте, добавьте три ложки сметаны и красный перец по вкусу. Перемешайте. Должна получится мягкая острая закуска. Если получилась твердая, добавьте сметаны. Сыр порежьте на кусочки и поместите в пакет. Из пакета...

Брускетта с рыбным салатом

Брускетта с рыбным салатом

Семгу запеките или отварите. Разомните вилкой Добавьте мелко порезанный сладкий перец. Приправьте солью и перцем. Добавьте майонез, перемешайте. Хлеб подсушите в тостере или на сухой горячей сковороде. Положите на хлеб лист салата. Сверху выложите рыбный салат. Брускетта с рыбным салатом готова. Приятного аппетита!

Джем из зеленых помидоров

Джем из зеленых помидоров

Помидоры порежьте дольками и замочите в содовом растворе (1 ч. л. соды на 1 л воды) на 2 часа. Хорошо сполосните. Засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Утром добавьте лимонный сок, цедру, бадьян. Проварите на малом огне 25 минут. Когда остынет —...

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

Баклажаны вместе с кожицей порежьте на пластины 1 см. Посолите и оставьте под прессом на ночь. Баклажаны помойте и хорошо отожмите. Порежьте на полоски. Обжарьте на масле до мягкости. Перец, морковь и лук измельчите. Чеснок раздавите. Все составляющие соедините и хорошо перемешайте. Добавьте масло...

Закуска «Грибочки-боровички»

Закуска «Грибочки-боровички»

Сварите яйца и разрежьте их на 2 части: 2/3 (тонкая часть) и 1/3 (более толстая часть). Выньте из половинок яичный желток в отдельную мисочку. Сделайте крепкий чай, положите туда шляпки и дайте им покипеть в заварке 10–15 минут. Чай придаст коричневый цвет...

Закуска «Алые паруса»

Закуска «Алые паруса»

Огурцы разрежьте вдоль пополам. Осторожно удалите мякоть так, чтобы получились лодочки. Мякоть мелко нарежьте. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите семена. 1/3 перца отложите в сторону. Остальной перец нарежьте мелкими кубиками. Также мелко нарежьте...

Рецепты холодных закусок: Сырная закуска «Мышки», Тосты с паштетом из копченой курицы, Брускетта с артишоками, Сырный рулет, Брускетта с рыбным салатом, Джем из зеленых помидоров, Рулетики из баклажанов с помидорами, Баклажаны по-корейски, Закуска «Грибочки-боровички», Закуска «Алые паруса».

Это интересно