Рецепты горячих закусок

Лепешки «Тортиллас»

Лепешки «Тортиллас»

Муку, соль, соду смешать в глубокой миске, добавить поструганное масло и, вливая понемногу воду, замесить тесто. Положить тесто на доску и месить, пока оно не стонет эластичным. Накрыть чистым полотенцем и дать постоять 20 минут. Разделить на 10 одинаковых...

«Роттердамские ломтики»

Ломтики белого хлеба намазать маслом, слегка горчичкой. На каждый ломтик положить кусочек ветчины или колбаски, сыра и помидора. Помидоры поперчить, запечь в духовке. Как только сыр начнет плавиться — бутерброды готовы! Очень вкусно, всегда с удовольствием ест вся семья!

Морепродукты с чесноком

1. Очистить чеснок и порезать на дольки. Порезать кальмара на кольца. Снять с лимона цедру и сок и порубить петрушку. 2. Нагреть 4 ст л оливкового масла в сковороде и обжарить чеснок до золотистого цвета. Достать шумовкой из сковороды. Обжарить кальмара порциями по 1–2 минуты, перекладывать...

Яйца по-еврейски

Сварить яйца вкрутую, острым ножом разделить яйца пополам, не снимая скорлупу. Вынуть из половинок желток и белок, разогреть сковороду, желток перемешать с мелко нарезанной зеленью и полученную массу слегка обжарить, положить в формочки-скорлупки, которые остались после яиц, выложить...

Рулетики из пельменного теста

Раскатываем тесто. На него раскладываем начинку (либо сметана с грибами, либо ветчина с сыром и чесноком), заворачиваем и кладем в мантоварку (пароварку). Сверху кладем обжаренный лук с морковкой, заливаем сметаной либо майонезом. Готовим до полной готовности.

Сыр в кляре

Сыр и сырки, чеснок и зелень пропустить через мясорубку и сделать «колбаски» размером с пальчик, обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре. Есть нужно горячим. Кляр: В пиво положить соль и перец и вмешать постепенно муку. Тесто должно получиться не капающим, а тянущимся.

Яйца по-флорентийски

Сварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды до размягчения. Слить воду. Добавить 1,5 столовой ложки сливочного масла и перемешать. Если вы используете свежий шпинат, тщательно вымыть его и сварить. Слить воду и измельчить. Посыпать мускатным орехом и поперчить...

Помидоры по-гусарски

Помидоры по-гусарски

Розовые помидоры помыть и приготовить для фарширования, вырезав часть мякоти. Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и нарезать соломкой. Мелко нарезать вареный язык и грибы, смешать с соусом, посолить. Помидоры наполнить фаршем, положить на смазанный маслом лист и запечь в духовке. Помидоры по-гусарски подать горячими.

Сосиски с сыром и беконом

Сосиски с сыром и беконом

В каждой сосиске делается надрез, туда ложится ломтик сыра, и сосиска оборачивается ломтиком бекона. Готовые к запеканию сосиски выкладываются на сковороду или противень и помещаются в духовку. Запекаются до появления золотистой хрустящей корочки и состояния, когда твердый сыр расплавится.

Рецепты горячих закусок: Лепешки «Тортиллас», «Роттердамские ломтики», Морепродукты с чесноком, Яйца по-еврейски, Рулетики из пельменного теста, Сыр в кляре, Яйца по-флорентийски, Бананы с беконом, Помидоры по-гусарски, Сосиски с сыром и беконом.

Это интересно