Разное

Кулинарный факт

Обычно к рыбе подают белое вино, а к мясу — красное. Тунец — единственная рыба, к которой подают красное вино.

Это интересно

Рецепты горячих закусок

Яйцо «бенедикт»

Яйцо «бенедикт»

Куриное яйцо разбейте в миску, влейте ледяную воду, добавьте соль и черный перец. Взбейте миксером до увеличения объема вдвое. Сливочное масло разогрейте в сотейнике. Доведите до кипения, но не перегревайте. Влейте кипящее масло тонкой струйкой прямо под лопасти миксера...

Закуска а-ля жюльен

Закуска а-ля жюльен

Грибы помойте и мелко порежьте. Обжарьте грибы с мелко порезанным луком 15 минут. добавьте измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Добавьте сметану и тушите еще 5 минут. Булочки разрежьте пополам. Выньте мякиш. В середину каждой половинки положите грибную начинку...

Омлет по-японски

Омлет по-японски

Нарежьте помидоры. Уложите их на тарелку вместе с мясом и зеленью. Аккуратно разбейте яйца и взбейте их венчиком. Добавьте майонез, на одно яйцо — 1 столовая ложка. Солить массу не нужно, достаточно солености майонеза. Снова все взбейте, пока не образуется однородная жидкая...

Закуска из семги под сметанно-икорным соусом

Закуска из семги под сметанно-икорным соусом

Порежьте семгу на ломтики (или выложите готовую нарезку) и сбрызните соком лимона. Рыбу посолите-поперчите (с солью очень осторожно, рыба и бекон сами по себе могут быть солеными, да и икра в соусе тоже даст свою лепту), а затем сверните в рулеты. Оберните...

Гречневые маффины

Гречневые маффины

Гречку сварите, остудите и смешайте с яйцом. Сыр натрите на мелкой терке. Помидор разрежьте пополам и натрите на крупной терке, чтоб отделить от шкурки. Сосиску мелко порежьте. Добавьте все это к гречке. Все хорошо перемешайте. Заполните формочки для кексов гречневой массой. Выпекайте при 180 градусов 10–15 минут. Гречневые маффины готовы. Приятного аппетита!

Яйца в картофельной панировке

Яйца в картофельной панировке

Очистите сваренные вкрутую и охлажденные яйца. Разбейте сырое яйцо и взболтайте с молотым перцем, солью и мускатным орехом по вкусу. В полученную массу окуните яйца. Обваляйте в сухом картофельном пюре. На разогретой сковороде (с щедрым количеством растительного масла) равномерно обжарьте обваленные...

Сосиски в трубочках

Сосиски в трубочках

Сосиски засуньте в вафельные трубочки (если не влазят, разрежьте пополам). Яйцо взбейте и немного посолите. Каждую трубочку обмакните со всех сторон в яйцо и жарьте на хорошо разогретой сковороде со всех сторон. Сосиски в трубочках готовы. Приятного аппетита!

Домашние гамбургеры с ржаным хлебом

Домашние гамбургеры с ржаным хлебом

Свежие овощи очистите и тонко нарежьте. Листовой салат вымойте и обсушите. Кольца лука лучше предварительно замариновать на 15–20 минут, поэтому начните с них. Растворите в 150 мл теплой воды соль и сахар, добавьте уксус и опустите в получившийся маринад нарезанный лук. Оставьте так...

Помидоры с сыром Фета

Помидоры с сыром Фета

Помидоры окуните на минуту в кипяток и снимите с них шкурку. Разрежьте помидоры пополам. Аккуратно выньте середину. Снизу у половинок можно немного срезать, чтоб помидоры хорошо стояли, а не качались на противне. Фету разомните, смешайте с измельченным чесноком, молотым перцем и посолите...

Рецепты горячих закусок: Яйцо «бенедикт», Закуска а-ля жюльен, Омлет по-японски, Закуска из семги под сметанно-икорным соусом, Гречневые маффины, Яйца в картофельной панировке, Сосиски в трубочках, Домашние гамбургеры с ржаным хлебом, Грибы запеченные с сыром, Помидоры с сыром Фета.

Это интересно