Кулинарный факт

Во время правления французского короля Людовика XIV (1638–1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.

Это интересно

Рецепты закусок

Сырные чипсы

Сырные чипсы

Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Пармезан натрите на мелкой терке. Добавьте муку, перемешайте. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него сырно-мучную смесь небольшими кружочками диаметром примерно 5–6 см, прижмите ложкой, чтобы края и середина были одинаковой...

Закуска из крабовых палочек

Закуска из крабовых палочек

Грибы помойте, мелко порежьте и пожарьте. Крабовые палочки порежьте мелким кубиком. Яйца отварите, почистите, отделите желток от белка и по отдельности натрите на терке. Соедините грибы, крабовые палочки, белки и майонез. Перемешайте. На вафельный корж нанесите полученную массу. Сверху...

Омлет «Пестрый»

Омлет «Пестрый»

Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Нарежьте болгарский перец соломкой. Обжарьте грибы на масле. Добавьте болгарский перец и рис. Обжарьте две минуты, затем добавьте горошек и зеленый лук. Взбейте яйца с 50 миллилитрами воды. Посолите и поперчите. Залейте овощи с грибами и рисом яичной смесью. Обжарьте до готовности. Омлет «Пестрый» готов. Приятного аппетита!

Форшмак

Форшмак

Два селедочных филе, очищенных от кожи и освобожденных от костей, замочите в холодном молоке на несколько часов. Порубите продукты ножом как можно мельче. Все ингредиенты тщательно перемешайте, добавьте немного подсолнечного масла, по желанию слегка подкислите лимонным соком и подавайте как закуску к водке. Также хорошо сочетается с отварной картошкой. Форшмак готов. Приятного аппетита!

Фуа-гра с лесными ягодами

Фуа-гра с лесными ягодами

На тарелку с будущей закуской нанесите яблочный демиглас и украсьте ягодами. Пряник натрите на мелкой терке, сладкий хлеб с орешками и изюмом нарежьте ломтиками и отрежьте корочку. Террин из фуа-гра нарежьте смоченным ножом и выложите на блюдо вместе с хлебом и крошкой. Задекорируйте все листиками мяты и цветами фиалки. Фуа-гра с лесными ягодами готова. Приятного аппетита!

Закуска с баклажанами

Закуска с баклажанами

Баклажаны проколите и отправьте в духовку на 30 минут. Мелко нарежьте оставшиеся продукты. Этот пункт можете пропустить, если любите сырой лук. Разогрейте масло и дайте луку потомиться. Под конец добавьте чеснок на пол минуты и выключите. Достаньте баклажаны и дайте...

Икра из баклажан

Икра из баклажан

Баклажаны и перец запеките, помидоры ошпарьте кипятком. Овощи очистите и мелко порежьте. На среднем огне потомите на сковороде с растительным маслом, постоянно помешивая. В процессе посолите и добавьте специи. Степень готовности определяйте на вкус, излишков жидкости быть не должно. Подавайте к картошке и пасте или просто на ломтиках хлеба. Икра из баклажан готова. Приятного аппетита!

Острые креветки с манго

Острые креветки с манго

Смешайте соус кимчи и измельченную мяту. Поместите креветки в соус и перемешайте. Посолите. Обжарьте креветки на сковороде с добавлением растительного масла. Очистите манго от кожуры. Нарежьте кубиком. Поместите креветки на манго и зафиксируйте шпажками. Выложите на блюдо. Украсьте петрушкой. Острые креветки с манго готовы. Приятного аппетита!

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Помидоры помойте, удалите плодоножку, вырежьте из помидоров корзинки, удалите мякоть. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте мелко нарезанный чеснок, и введите майонез, все перемешайте. Наполните смесью помидорные корзиночки. Возьмите огурец, аккуратно срежьте с него кожуру, и вырежьте...

Рецепты закусок: Сырные чипсы, Закуска из крабовых палочек, Омлет «Пестрый», Форшмак, Фуа-гра с лесными ягодами, Закуска с баклажанами, Икра из баклажан, Острые креветки с манго, Помидоры, фаршированные сыром и чесноком, Закуска «Цыплята».

Это интересно