Горох принадлежит к овощам, известным уже в древности. Он был одним из первых овощей, которые начали выращивать на Ближнем Востоке и на Балканах. Его употребляли в пищу в виде сушеных зерен до XVI века, когда итальянские садоводы вывели сорта, предназначенные для использования в сыром виде.
Чеснок, лук и имбирь мелко нарежьте. Возьмите глубокую сковородку или утятницу, поставьте на средний огонь. Налейте растительное масло, затем добавьте овощи и мясо. Дайте им хорошо протушится, периодически помешивайте. Подождите, когда курица немного поджарится. Затем уменьшите...
Отрежьте курдючный жир. Нарежьте баранину небольшими кусками. Почистите айву. Удалите семенную камеру. Нарежьте небольшими кусками. Плотно нанижите мясо и айву на шпажки. Посолите и залейте шашлык минеральной водой. Отставьте в сторону. Разогрейте духовку до 280 С. Приготовьте...
Грудку надо брать именно с кожей, подкожный жир придает сочность мясу. Нанесите острым ножом решетку, надрезая кожу, не трогая мясо. С обратной стороны уберите пленку, чтобы при жарке она не стянула мясо. Очистите айву, убрал сердцевину...
Айву очистить от кожицы и вынуть сердцевину. Масло сливочное с медом взбить до пенообразной массы и нафаршировать этой смесью айву. Затем запечь при температуре 180 гр. 35–40 минут. Потом охладить и положить начинку, приготовленную из распаренного изюма и орехов. Из сливочного масла и сгущенного молока приготовить крем, которым украсить охлажденную айву.
Рецепты с меткой — Айва: Курица под карри с айвой, Шашлык из баранины с айвой, Утка с айвой, Айва запеченая по-узбекски.
