Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.
Возьмите баклажан, сладкий перец и помидор, (по 1 штуке) и обжарьте прям на газовой конфорке до мягкости, на небольшом огне. Затем оставьте на 10 минут в миске под крышкой, чтобы шкурка легко отошла. Очистите от кожицы. Далее все ингредиенты порубите острым ножом...
Натрите морковь на крупной терке. Порежьте лук четвертинками колец. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Переложите овощи на сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте до прозрачности лука. Кабачки нарежьте небольшими дольками. То же самое сделайте с баклажаном. Кожицу...
Баклажаны нарежьте кубиками и залейте соленой водой на 2 часа. Очищенный сельдерей отварите в соленой воде 5 минут. Каперсы залейте кипятком и через несколько минут откиньте на дуршлаг. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и обжарьте лук с каперсами. Помидоры почистите...
Баклажаны почистите от кожуры, поставьте в СВЧ печь на 7 минут для запекания, если вы будете пользоваться духовкой, то вам понадобится не менее 15 минут. Основой для этого салата послужит турецкий «Баба Гануш». В глубокую емкость выложите остывшие, печеные баклажаны. Добавьте...
Мексиканские лепешки тортильи нарежьте треугольниками и подпеките в духовке. Первый дип «Помидорная сальса». Помидоры нарежьте очень мелко. Добавьте к ним красный лук, огурец и кинзу, натертый на мелкой терке 1 зубчик чеснока, ложку томатной пасты. Все перемешайте...
Баклажаны разрежьте вдоль пополам, сохранив плодоножку. Отварите их в кипящей подсоленной воде около 15–20 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть. В миске смешайте натертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, мелко нарезанную зелень, чеснок, добавьте специи. Из половинок баклажанов...
Застелите противень пергаментом. Смажьте пергамент растительным маслом. Нарежьте баклажан крупными кубиками. Выложите на противень. Посолите и поперчите. Сбрызните лимонным соком. Разрежьте лист слоеного бездрожжевого теста на кубики. Выложите на противень, рядом с баклажанами. Поставьте в духовку на 10–15 минут при...
Куриные ножки промойте и при желании очистите от кожи. Посыпьте курицу любимыми приправами и специями (контролируйте количество соли, соль будет добавлена в соус). Каждую ножку обваляйте в специях, чтобы они легли равномерно. Выложите курицу на соответствующий уровень пароварки...
Мясо порежьте кусочками 3×3 см, немного сала порежьте пластинками. На дно казана (на 3 литра) положите пластинки сала, сверху мясо. Посолите и поперчите. Сверху выложите нарезаний полукольцами лук (2 шт.). Помидор порежьте крупными долька, выложите на лук...
Перец очистите от семян и порежьте пластинками. Баклажаны и кабачок помойте, обсушите, отрежьте хвостики и нарежьте тонкими пластами или кружочками. Баклажаны залейтена 30 минут маринадом, приготовленным из воды, соли, сахара и уксуса. Затем маринад слейте. Приготовьте глазурь, смешав оливковое...
Рецепты с меткой — Баклажаны: Аджапсандали, Кабачково-баклажанная икра, Капоната, Чесночно-ореховый салат с баклажанами и перцем, Дипы, Запеченные баклажаны, Салат из толстолобика с желтым соусом, Курица на пару с овощным рагу, Дамлама, Овощи-гриль.