Следы присутствия сыра были найдены в египетских пирамидах времен первой династии (3000 — 2800 до н. э.). Гомер упоминает о том, как производили сыр в Одиссее. Сыр был важным продуктом торговли для древних греков и римлян.
Лук нарежьте не очень мелко. В предварительно разогретом масле поджарьте лук до прозрачного золотистого состояния. Приготовьте сухарики. Нарежьте хлеб небольшими кубиками и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы они подрумянились. В кипящий бульон опустите брокколи и варите до готовности около 10 минут...
На соответствующего размера сковороде растопите половину объема масла и обжарьте на нем муку до золотистого цвета. Аккуратно помешивая влейте бульон. Дайте покипеть 3 минуты и выключите огонь. На второй сковороде обжарьте на оставшейся части масла мелко нарезанный красный лук. Когда...
Лук-порей промойте и нарежьте кольцами. В кастрюлю налейте 1 ст. л. растительного масла и смажьте дно. Выложите лук в кастрюлю. Морковь натрите и добавьте к луку. Картофель почистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю, перемешайте. Добавьте 1 стакан бульона. Посолите...
Поставьте на огонь сотейник с водой. Добавьте соль. Доведите до кипения и добавьте куриную грудку. Варите 8–10 минут. Очистите и нарежьте вареный картофель. Очистите и нарежьте соломкой корень сельдерея. Нарежьте вареный язык оленя. Нарежьте помидор кольцами. Приготовьте заправку. Смешайте...
Баранину порубите на довольно крупные куски и выложите на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжарьте на сильном огне до корочки. Переложите мясо в глубокую чугунную кастрюлю и залейте бульоном, предварительно разведя в нем томатную пасту. Добавьте нарезанный четвертинками колец лук и лавровый...
Лук измельчите и поджарьте в кастрюле на оливковом масле до характерного запаха. Затем добавьте красную молотую паприку. Сразу же, не перемешивая паприку, добавьте нарезаное на кусочки мясо и перемешайте. Дайте потушиться в таком виде 1 минуту и долейте бульон (воду) чуть выше мяса...
Сначала поставьте разогреваться духовку на 220 градусов. Зелень петрушки и шалфея мелко порубите, добавьте соль, измельченный имбирь, перец и сухие травы. Баранину промойте и натрите со всех сторон приготовленной травяной смесью. Сложите мясо в глубокий огнеупорный лоток, залейте...
Нарежьте мясо на кубики толщиной 2 см с каждой стороны и отложите в миску. Нарежьте грибы на средние кусочки. Мелко порубите лук. В мясо добавьте соль, вымесите перец и около половины паприки. Равномерно распределите смесь из пряностей. На сильном огне обжарьте мясо...
Все почистите и нарежьте. С лука-порея снимите верхний слой и хорошо его помойте. Картофель почистите по желанию, если почистите, то суп выйдет светлый, зеленоватый, если нет-то коричневый. Растопите кусочек масла. Слегка обжарьте лук. Добавьте картошку. Залейте бульоном...
Мясо залейте холодной водой (около 3 литров) и поставьте на большой огонь. Зеленые части лука-порея, тщательно вымойте, чтобы в них не осталось песка. Морковь очистите, с лука снимите верхнюю шелуху, отрежьте часть с корешками и воткните в него несколько гвоздичек...
Рецепты с меткой — Бульон: Суп-пюре из брокколи, Острый соус из лука и корнишонов, Тыквенный суп, Салат «Ямерьет», Ирландский суп из баранины с зелeным горошком, Мясо в томатном соусе, Баранья спинка под горчично-ананасовым соусом, Мясо с грибами в паприковом соусе, Суп-пюре из лука-порея, Говяжий бульон.
