Мясо порезать на мелкие кусочки, обжарить на сковородке, до готовности. Почистить все овощи, кроме картошки, и нашинковать их в миску — эти компоненты салата не претерпевают никакой термической обработки — все абсолютно свежее. Добавить сверху пожаренное мясо. Почистить картошку, нашинковать ее и пожарить...
Булочку замочить в воде, отжать и измельчить блендером. Лук мелко порезать, попассеровать 5 минут на сливочном масле. Тщательно вымесить вместе фарш, булочку, яйцо, лук и пряности. Насыпать на доску муку, сделать из фарша шарики размером с грецкий орех и обвалять их в муке...
Нарезать мясо небольшими кубиками. Нарезать морковь кольцами. Крупно нарезать лук и паприку. Нарезать картофель. Нарезать «полукольцами» чили (кто не любит острое — не кладите). Подавить чеснок. Накалить сковороду с небольшим количеством растительного масла и очень быстро обжарить мясо...
Готовим соус. Обжариваем лук, на растительном масле без запаха, потом к луку добавляем чеснок. Добавляем тертую морковку и 100–150 гр. белого вина. Добавляем кусочки помидоров, соль, перец, орегано, немного пармезана. Накрываем и тушим на медленном огне. А теперь...
Поджариваем лук минуты три, так чтобы его хватило еще и на жарку с мясом. Пока лук румянится нарезаем мясо и помидоры. Теперь очередь жарить мясо, это занимает примерно минут восемь. Когда мясо уже почти готово, добавляем...
Потрем морковь и мелко порежем лук, бекон. Раздавим чеснок в чеснокодавке. В сковороду выливаем столовую ложку оливкового масла и растапливаем в нем сливочное. Сразу после того как сливочное масло растаяло добавляем овощи, чеснок и бекон. Обжариваем их 5–8 минут помешивая...
Фарш: В фарш добавляется мелко порезанная луковица средних размеров, соль и перец. Перемешиваем и добавляем около стакана молока (сливок) добиваясь мягкой, однородной, воздушной массы. Тесто: В стакан (250 мл.) кефира… …добавляем: 2–3 ст. ложки сметаны (смотря по жирности)...
Рецепт от профессионального датского повара Ули, которая работает в детском саду — готовит для малышей. Уля выполняет его в виде зайца с ушками. Фарш, говядину, сухари, 0.1 л. молока, яйца, соль и перец размешать и выложить на противень или в форму...
Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы свежие огурцы нарезать мелкими кубиками или короткой соломкой (1,5 -2 см). Зеленый лук тонко нашинковать и растирать с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок. Яйца сварить вкрутую, нарубить...
Рецепты с меткой — Говядина: Французский салат, Мясные фрикадельки в сливочно-брусничном соусе, Суп, запеченный в духовке, Мясные тефтели с соусом, Телятина жареная с помидорами в соевом соусе, Макароны с соусом Болоньезе, Беляши, Датский «Заяц», Окрошка мясная.
Спаржа стала популярной благодаря Людовику XIV. В XVI веке во Франции король Людовик XIV заказал специальную теплицу для выращивания спаржи круглый год. С тех пор спаржу именуют «Пищей королей».
