Разное

Кулинарный факт

Римляне считали корицу священной специей, и император Нерон сжег готовой запас корицы на похоронах жены, так как ему нужно было задобрить богов после того, как он её убил. Рукописи того времени показывают, что искупление вины обошлось ему недешево: 350 г корицы приравнивалось по цене к 5 кг серебра.

Рецепты с меткой — Козий сыр

Зеленый салат с козьим сыром

Зеленый салат с козьим сыром

Вымойте салат корн и выложите его в миску. Туда же положите листья еще трех видов салата — айсберг, радиччо и фризе. Добавьте в салат кусочки нежного молодого козьего сыра. Для заправки смешайте кунжутное масло, сок половины лимона, щепотку...

Жареный арбуз в супе из авокадо

Жареный арбуз в супе из авокадо

Удалите косточки из авокадо. Снимите кожицу и выложите мякоть в блендер. Добавьте сок лайма. Посолите, поперчите. Добавьте немного воды. Взбейте. Вырежьте стейк из мякоти арбуза. Удалите косточки. Посолите, поперчите суп из авокадо. Добавьте оливковое масло. Перемешайте. Уберите...

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром

Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром

Нарежьте тоненькими ломтиками ветчину. Спелый инжир так же нарежьте произвольно. Козий сыр тонко нарежьте. Для заправки смешайте оливковое масло с медом и светлым бальзамическим уксусом. Сервируйте на блюде, добавьте листья зеленого салата, базилик и полейте заправкой. Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром готов. Приятного аппетита!

Маффины из кабачков

Маффины из кабачков

Кабачки очистите и натрите на средней терке. Посолите и откиньте на дуршлаг. Оставьте на 10–15 минут. Кабачки хорошо отожмите. Добавьте тертый на крупной терке лук и измельченную мяту. Яйца посолите, поперчите и слегка взбейте венчиком. Постепенно добавьте сыры и йогурт. Перемешайте до образования однородной...

Паста с цукини и козьим сыром

Паста с цукини и козьим сыром

Мелко порежьте чеснок и горький перец. Кабачки порежьте тонкими ломтиками. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке. С лимона снимите цедру и выдавить сок. Обжарьте чеснок и перец на оливковом масле. Добавьте кабачки и готовьте 2 минуты. Соедините кабачки и пасту. Добавьте цедру и лимонный сок. Перемешайте. При подаче посыпьте козьим сыром. Паста с цукини и козьим сыром готова. Приятного аппетита!

Рагу из кабачка с кукурузой

Рагу из кабачка с кукурузой

На раскаленном масле подрумяньте лук. Затем добавьте чесночное пюре и продолжайте, непрерывно помешивая, жарить еще 2 минуты. Всыпьте кукурузу и тушите ее 5 минут. Влейте томатную пасту. Подмешайте порезанные кабачки со специями. Накройте сковородку крышкой и поставьте огонь на минимум. Тушите...

Грибной пирог

Грибной пирог

Лисички промойте в холодной воде. Бросьте в кипящую подсоленную воду и обвариваем 1 минуту, чтобы убрать лишнюю кислоту из грибов. Чеснок нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле. Как только он поджарится, добавьте грибы, аккуратно перемешайте и влейте коньяк. Подожгите пары...

Киш с козьим сыром и луком пореем

Киш с козьим сыром и луком пореем

Просейте муку в миску. Добавьте 3 г соли и сахар. Добавьте нарезанное на кусочки масло. Разотрите масло с мукой до небольших кусочков, размером с овсяные хлопья. Делайте быстро, чтобы масло не успело растаять. Влейте воду, замесите тесто. Сформируйте из теста шар...

Рецепты с меткой — Козий сыр: Зеленый салат с козьим сыром, Жареный арбуз в супе из авокадо, Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром, Маффины из кабачков, Яичница со шпинатом и козьим сыром, Паста с цукини и козьим сыром, Омлет с козьим сыром и мятой, Рагу из кабачка с кукурузой, Грибной пирог, Киш с козьим сыром и луком пореем.