Полезные рецепты кулинарных книг, написанных на равнине, оказываются вредными в горах и наоборот. Пища, которую готовят жители равнин по книгам, составленными горцами, разваривается. В то же время жителям гор пришлось бы есть недоваренную пищу, если бы они готовили строго по рецептам, написанным теми, кто живет на равнинах. Виной всему разница в атмосферном давлении, которая заставляет воду закипать в горах при более низкой температуре.
Вымойте салат корн и выложите его в миску. Туда же положите листья еще трех видов салата — айсберг, радиччо и фризе. Добавьте в салат кусочки нежного молодого козьего сыра. Для заправки смешайте кунжутное масло, сок половины лимона, щепотку...
Удалите косточки из авокадо. Снимите кожицу и выложите мякоть в блендер. Добавьте сок лайма. Посолите, поперчите. Добавьте немного воды. Взбейте. Вырежьте стейк из мякоти арбуза. Удалите косточки. Посолите, поперчите суп из авокадо. Добавьте оливковое масло. Перемешайте. Уберите...
Нарежьте тоненькими ломтиками ветчину. Спелый инжир так же нарежьте произвольно. Козий сыр тонко нарежьте. Для заправки смешайте оливковое масло с медом и светлым бальзамическим уксусом. Сервируйте на блюде, добавьте листья зеленого салата, базилик и полейте заправкой. Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром готов. Приятного аппетита!
Кабачки очистите и натрите на средней терке. Посолите и откиньте на дуршлаг. Оставьте на 10–15 минут. Кабачки хорошо отожмите. Добавьте тертый на крупной терке лук и измельченную мяту. Яйца посолите, поперчите и слегка взбейте венчиком. Постепенно добавьте сыры и йогурт. Перемешайте до образования однородной...
Готовьте надо на сковороде, которую можно поставьте в горячую духовку. Листья шпината пропарьте с небольшим количеством воды, остудите, отожмите, порежьте. Bключить духовку на 200С. Яйца смешайте с молоком, пармeзаном, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. На среднем огне спассируйте лук...
Мелко порежьте чеснок и горький перец. Кабачки порежьте тонкими ломтиками. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке. С лимона снимите цедру и выдавить сок. Обжарьте чеснок и перец на оливковом масле. Добавьте кабачки и готовьте 2 минуты. Соедините кабачки и пасту. Добавьте цедру и лимонный сок. Перемешайте. При подаче посыпьте козьим сыром. Паста с цукини и козьим сыром готова. Приятного аппетита!
Промойте мяту и отделите листья от веточек. Мелко порубите листья мяты и перемешайте их с мягким козим сыром. Промойте свежие листья шпината. Погрузите шпинат в блендер, туда же разбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Измельчите все до однородной массы. Омлетную смесь...
На раскаленном масле подрумяньте лук. Затем добавьте чесночное пюре и продолжайте, непрерывно помешивая, жарить еще 2 минуты. Всыпьте кукурузу и тушите ее 5 минут. Влейте томатную пасту. Подмешайте порезанные кабачки со специями. Накройте сковородку крышкой и поставьте огонь на минимум. Тушите...
Лисички промойте в холодной воде. Бросьте в кипящую подсоленную воду и обвариваем 1 минуту, чтобы убрать лишнюю кислоту из грибов. Чеснок нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле. Как только он поджарится, добавьте грибы, аккуратно перемешайте и влейте коньяк. Подожгите пары...
Просейте муку в миску. Добавьте 3 г соли и сахар. Добавьте нарезанное на кусочки масло. Разотрите масло с мукой до небольших кусочков, размером с овсяные хлопья. Делайте быстро, чтобы масло не успело растаять. Влейте воду, замесите тесто. Сформируйте из теста шар...
Рецепты с меткой — Козий сыр: Зеленый салат с козьим сыром, Жареный арбуз в супе из авокадо, Салат с инжиром, сыровяленной ветчиной и козьим сыром, Маффины из кабачков, Яичница со шпинатом и козьим сыром, Паста с цукини и козьим сыром, Омлет с козьим сыром и мятой, Рагу из кабачка с кукурузой, Грибной пирог, Киш с козьим сыром и луком пореем.