Печень промойте, удалите пленки. Измельчите в мясорубке или блендере. Добавьте молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешайте. На разогретую сковороду диаметром 20–24 см налейте разливательной ложкой тесто и выпекайте лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон...
Сначала приготовьте начинку для помидоров. Мелко нарежьте зеленый лук. Разогрейте масло на сковородке и поджарьте лук. Шампиньоны измельчите и добавьте к луку. Печенку порежьте маленькими кусочками и тушите с другими овощами. Добавьте специи и соль. Хлебные крошки. Свежую зелень...
Рецепты с меткой — Куриная печень: Печеночный торт, Помидоры, фаршированные куриной печенкой.
Во время своего африканского похода в обозе Наполеона Бонапарта из мясной провизии остались только куры. После нескольких недель питания куриным мясом, Наполеон пригрозил своему повару, что если завтра опять будет курица, то он лишится своей головы. Повару удалось так приготовить курицу, что император не смог понять, какое именно мясо он ест.
