Разное

Кулинарный факт

Хорошо выпеченный торт должен быть без следов непромеса. Он должен иметь характерную консистенцию и соответствовать таким качественным параметрам: у бисквитного — мелкопористая, эластичная структура, золотисто-желтый цвет с коричневым оттенком; у песочного — слегка крошащаяся и распадающаяся при механическом воздействии консистенция, желтый или светло-коричневый цвет; у слоеного — тонкая слоистость, цвет — от светло-кремового до коричневого; у заварного — упруго-эластичная консистенция.

Это интересно

Рецепты с меткой — Медовые коржи

Торт с тыквой

Торт с тыквой

Тыкву нарежьте тонкими пластинами. Уложите тыкву на противень. Притрусите тыкву сахаром. запекайте при температуре 180 градусов около 10–15 минут. Взбейте сметану с сахаром. Намажьте корж кремом. Сверху уложите остывшие ломтики тыквы. Так поступите и с остальными коржами...

Рецепты с меткой — Медовые коржи: Торт с тыквой.

Это интересно