Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой, после чего отжать сок. Залить выжатые ягоды водой, прокипятить, процедить отвар, добавить в него сахар, влить сок и остудить.
Рецепты с меткой — Морс клюквенный: Морс клюквенный.
Во Франции на Рождество и Новый год подают специальное угощение — засахаренные каштаны, которые называются marron glace.
