Рыбу нарезать небольшими кусочками. Делаем кляр, смешиваем муку, яйца, молоко, добавляем соль и тщательно перемешиваем, можно даже в блендере. По густоте состав должен быть как плохая сметана во времена СССР. Обмакиваем кусочки рыбы в кляр, и отправляем на сковородку...
Рыбу промыть и просушить. В блендере перемолоть порей, чеснок, сыр, добавить оливковое масло, соль и базилик. Рыбу положить в жаропрочную форму, сверху на каждый кусок филе, выложить приготовленную массу. Разогреть печь до 200С, запекать 20 минут.
Рецепты с меткой — Морской язык: Рыбное филе в кляре с соусом тар-тар, Морской язык с заправкой из порея.
Популярный в Китае и на острове Ява суп «ласточкины гнезда» готовится из гнезд стрижей.
