Перед тем как изобрели градусники, пивоварам приходилось опускать в готовящееся пиво большой палец руки, чтобы определить правильную температуру для добавления дрожжей. Слишком холодно — и дрожжи не будут работать. Слишком жарко — и дрожжи погибнут. Отсюда пошло выражение «правило большого пальца».
Грушу почистите, порежьте дольками и сбрызните соком лимона. Виноград снимите с грозди, порежьте пополам и удалите косточки. Сложите с грушей. Арбуз порежьте кусочками, уберите косточки и сложите в общую миску. Карамболу нарежьте звездочками и отправьте туда же. Часть звезд оставьте...
Поставьте сотейник с водой на огонь. Посолите. Разогрейте сковороду. Обжарьте кешью. Нарежьте репу тонкими пластинками. Отварите в сотейнике в течение 4–5 минут. Слейте воду. Смешайте оливковое масло с цедрой и соком лимона. Посолите и поперчите. Нарежьте багет крупными кубиками. Застелите...
Промойте все ягоды, отобрав по горсти каждой для компота. Яблоки помойте и нарежьте крупными дольками. Поставьте на огонь воду в кастрюле и выложите яблоки. В удобной миске с высокими краями смешайте ягоды боярышника и черноплодной рябины. Засыпьте ягоды сахаром. Разомните...
Картофель и помидоры нарежьте крупно. Мяту порубите ножом. Добавьте маринованные каперсы, оливковое масло и соль по вкусу. Перемешайте. Выложите на салатные листья. Подавайте немедленно, так как помидоры и салатные листья после заправки солью и маслом начинают выделять сок. Салат из молодого картофеля с каперсами и мятой готов. Приятного аппетита!
Выжмите сок из половины лимона. В стаканы положите кубики льда. Налейте охлажденный тоник. Лимонный сок. Положите в каждый стакан листочки мяты. Освежающий коктейль готов.
Заранее отварите рис. Влейте в сотейник чашку воды. Положите петрушку. Поставьте на огонь. В воду добавьте несколько горошин перца и перья зеленого лука. Посолите стейк лосося. Положите в сотейник. Накройте крышкой. Уменьшите огонь. Варите около 5 минут. Нарежьте...
Влейте в кастрюлю молоко. Поставьте на огонь. Добавьте листья мяты и немного тростникового сахара. Разогрейте другую кастрюлю с добавлением растительного и сливочного масел. Добавьте листья мяты и сок лайма. Перемешайте. Добавьте тростниковый сахар. Снимите прогретое молоко с огня...
Лимон хорошо помойте. Мы будем использовать его вместе со шкуркой, так что мойте тщательно. Нарежьте лимон кусочками, положите в кувшин, в котором в дальнейшем предполагается хранить готовый лимонад. Всыпьте сахар. Листочки мяты помойте и руками немного измельчите, чтобы...
Порежьте мяту. Надрежьте куриное филе, крест на крест с обеих сторон, чтобы маринад лучше пропитал мясо. Для маринада на один кусочек курицы нужно одну чайную ложку меда и одну чайную ложку винного уксуса. Нарежьте произвольно авокадо...
На тарелку с будущей закуской нанесите яблочный демиглас и украсьте ягодами. Пряник натрите на мелкой терке, сладкий хлеб с орешками и изюмом нарежьте ломтиками и отрежьте корочку. Террин из фуа-гра нарежьте смоченным ножом и выложите на блюдо вместе с хлебом и крошкой. Задекорируйте все листиками мяты и цветами фиалки. Фуа-гра с лесными ягодами готова. Приятного аппетита!
Рецепты с меткой — Мята: Десерт «Наяды», Салат из репы с лимонными гренками, Ягодный компот, Салат из молодого картофеля с каперсами и мятой, Освежающий коктейль, Сладковато-пряный салат с лососем и рисом, Овсяная каша на мятном молоке, Мятный лимонад, Салат с цыпленком и авокадо под мятным соусом, Фуа-гра с лесными ягодами.
