Разное

Кулинарный факт

Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.

Это интересно

Рецепты с меткой — Нут

Плов с телячьими потрохами

Плов с телячьими потрохами

Выложите замоченный горох нут в сотейник. Поставьте на огонь. Поставьте на огонь большую сковороду. Налейте кипяток. Выложите почки и кусок сердца. Добавьте лавровый лист и душистый перец. Накройте крышкой. Варите 1,5 часа и меняйте за это время воду 3...

Бобовая паста с овощами

Бобовая паста с овощами

Измельчите в блендере консервированный нут с чесноком, кунжутом, кумином и растительным маслом. Посолите. Перемешайте. Выложите в соусник и поставьте в центр тарелки. Нарежьте морковь, огурец, сельдерей и болгарские перцы брусочками. Выложите на тарелку с пастой. Бобовая паста с овощами готова. Приятного аппетита!

Фалафель — вариация на тему

Фалафель — вариация на тему

Замочить нут на ночь в холодной воде, затем воду слить. Хлеб предварительно замочить и отжать. Перекрутить нут дважды через мясорубку со всеми ингредиентами. Вымесить полученный фарш. Сделать из фарша плоские котлеты 4–5 см. Обжарить их во фритюре или на сковородке. Чтобы фалафель...

Рецепты с меткой — Нут: Плов с телячьими потрохами, Бобовая паста с овощами, Кус-кус, Кус-кус, Фалафель — вариация на тему.

Это интересно