Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов.
Нарежьте мелко чеснок и лук. Разогрейте масло, добавьте чили, спустя минуту добавьте лук, обжарьте. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте крупным кубиком. С помидоров в собственном соку тоже снимите кожуру. Добавьте все помидоры в сковороду. Добавьте чеснок. Тушите...
Желтки отделите от белков и поместите в отдельную кастрюлю, слегка перемешайте венчиком. На мелкой терке натрите сыр и добавьте к яйцам. 1 зубок чеснока мелко порубите и добавьте к яйцам и сыру. Грудинку порежьте кубиком. Разогрейте сковороду и обжарьте немного с чесноком на оливковом...
Измельчите лук. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Отожмите размороженный шпинат. Добавьте к луку. Выложите в миску. Смешайте шпинатную массу со сливочным сыром. Посолите и поперчите. Добавьте измельченные тыквенные семечки. Застелите...
В глубокую миску или на стол с помощью сита просейте муку. В центр вбейте 2 яйца и осторожно, вилкой смешайте яйца с мукой, понемного подгребая муку с краев. Если недостаточно клейкости, добавьте пару ложек теплой воды. Вымесите тесто в течении...
Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, удалив плодоножку. Белые грибы порежьте кубиком, шампиньоны почистите и разделайте дольками. Пасту бросьте в подсоленный кипяток и варите 7–8 минут. В это время обжарьте на масле шампиньоны, потом добавьте цуккини и белые грибы. Петрушку и базилик...
Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. На сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте к нему грибы и обжарьте 5 минут. Добавьте белое вино. Добавьте сливки, посолите по вкусу. Готовьте на сильном огне при постоянном помешивании. Посыпьте укропом...
В фарш добавьте соль, перец, измельченный лук, чеснок, натертый на мелкой терке пармезан и сухари. Хорошо перемешайте и слепите фрикадельки весом по 20 г. Обжарьте их на сковороде с минимальным количеством масла, на большом огне, со всех сторон, до корочки, выложите на тарелку. В ту же...
Нарежьте все овощи для начинки. На сковороде обжарьте грибы, добавьте остальные овощи, посолите, обжарьте на большом огне 5 минут часто помешивая, далее уменьшите огонь до минимума, положите сливочное масло. Накройте крышкой и тушите 10 минут. Куриную грудку отбейте...
Очистити рыбу от кожи. Порежьте ее на мелкие кусочки примерно по 3 см. С лимона снимите цедру около 1 ч. л. Выжмите 4 ст. л. лимонного сока. Поставьте воду на плиту. Как только она закипит, посолите и закиньте пасту. Темтературу убавьте...
Раздавите зубчик чеснока плоской стороной ножа, очистите и мелко нарежьте. Налейте масло в кастрюльку и поставьте на средний огонь Как только почувствуете запах чеснока, влейте водку и выпарите ее на половину. Затем добавьте сливки. Уменьшите до минимальной температуру и дайте настояться...
Рецепты с меткой — Паста: Паста запеченная с моцареллой, Карбонара, Ракушки, фаршированные шпинатом, Домашние фетучини с курицей и беконом в сливочном соусе, Лигурийская паста, Макароны с грибами, Фетучини с фрикадельками в томатным соусе, Фетучини в сливочном соусе с куриными рулетиками фаршированные овощами, Тальятелле с лососем в лимонном соусе, Паста с гребешками под водочно-сливочным соусом с икрой.
