Разное

Кулинарный факт

Перед тем как изобрели градусники, пивоварам приходилось опускать в готовящееся пиво большой палец руки, чтобы определить правильную температуру для добавления дрожжей. Слишком холодно — и дрожжи не будут работать. Слишком жарко — и дрожжи погибнут. Отсюда пошло выражение «правило большого пальца».

Это интересно

Рецепты с меткой — Песочное тесто

Французский сырный торт

Французский сырный торт

Размягченный сыр комнатной температуры взбейте миксером со 125 г сахарной пудры. Если сыр очень плотный, добавьте в смесь пару ложек молока. По одному добавьте яичные желтки, перемешайте после каждого. Крахмал разведите в холодной воде, хорошо перемешайте. Добавьте...

Пирог с орехами

Муку перетереть с маслом. Желтки растереть с 12 стакана сахара. Обе смеси смешать, добавить соду, щепотку соли, замесить тесто. Тесто раскатать, положить в форму, посыпать толчеными орехами, смешанными с 14 стакана сахара. Белки взбить с оставшимся сахаром до крепкой пены. Выложить белки поверх орехов. Выпекать пирог при температуре 200 гр. до золотистого цвета поверхности.

Рецепты с меткой — Песочное тесто: Французский сырный торт, Пирог с орехами.

Это интересно